有些不是滋味。这是她做的，严格按照儿子的“标准化流程”做的，可丈夫不爱吃。她这个“帮忙”，似乎并没有帮到什么忙，反而让丈夫更抵触了。
下午，是“健康理论学习”时间。贝西克没有播放科普短片，而是拿出一本图文并茂的、像教科书一样的册子，封面上写着《家庭健康膳食指南（基础篇）》。
“从今天起，每日理论学习时间，增加营养学基础内容。” 贝西克翻开册子，里面是各种食物的图片、营养成分表、热量标识，以及复杂的图表和公式。“了解基本原理，才能更好地理解和执行食谱，也能在未来具备一定的自主调整能力。今天学习第一章：宏量营养素——碳水化合物、蛋白质、脂肪。”
他指着图表，开始讲解，声音平稳，但术语频出：“碳水化合物是主要供能物质，分为简单碳水和复合碳水。升糖指数是关键指标，全谷物、豆类、薯类属于低GI复合碳水，优于精米白面等简单碳水。蛋白质是构成身体组织的基本原料，分完全蛋白和不完全蛋白，动物蛋白多为完全蛋白，但需注意脂肪和胆固醇含量，植物蛋白需搭配互补……脂肪分饱和、不饱和、反式脂肪，摄入需控制总量，提高不饱和脂肪比例……”
母亲听得云里雾里，那些“GI”、“胆固醇”、“不饱和”之类的词，像天书一样在她脑子里打转。她只记得以前做饭，米面管饱，有鱼有肉就是好菜，油多不坏菜，咸点下饭。哪里知道这里面还有这么多门道？
父亲更是干脆闭上了眼睛，靠在沙发上，用肢体语言表达着无声的抗拒。
贝西克并不在意他们的反应，只是继续讲解，像一台播放录音的机器：“……基于爸目前的体重、体脂率和活动水平，每日碳水化合物摄入应控制在xxx克，蛋白质摄入应达到xxx克，脂肪摄入不超过xxx克，其中饱和脂肪需低于xxx克……今日午餐的蒸鱼提供了优质蛋白和Omega-3脂肪酸，焯水蔬菜提供了维生素、矿物质和膳食纤维，杂粮饭是复合碳水来源……”
他讲得详细而准确，但听在父母耳朵里，只是枯燥无味的噪音。母亲努力想听懂一些，为了以后能更好地“帮忙”，也为了或许能多理解一点儿子的想法。但她发现，这太难了。那些数字，那些概念，离她几十年的生活经验太遥远了。
讲解告一段落，贝西克合上册子，看向母亲：“理论需结合实践。晚餐的‘清蒸鸡胸肉’和‘凉拌魔芋丝’，将由您在主流程指导下独立完成。请于下午四点三十分，到厨房准备。”
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