汤色醇厚,香气扑鼻。
马华拎着刚到的牛骨进来,脸色却不太对劲。
"哥,街道新来的李干事放话,说咱们这老汤不符合卫生标准,要取样送检。"
何雨柱的手顿了顿,汤勺在锅里慢慢搅动:"理由?"
"说老汤反复熬煮会产生有害物质。"马华压低声音,"我打听了,是许大茂撺掇的,他表侄在卫生局当差。"
正说着,秦淮茹提着菜篮子经过,听见这话停下脚步:"雨柱,我昨儿瞧见许大茂和李干事在茶馆嘀咕,怕是要使坏。"
何雨柱舀起一勺老汤,在晨光里细看:"这汤我爷爷传下来六十年,从没出过问题。"
果然,晌午时分李干事就带着人来了。这是个三十出头的干部,梳着油亮的分头,说话拿腔拿调。
"何老板,现在讲究科学饮食。你这老汤天天煮,亚硝酸盐超标啊!"
何雨柱不慌不忙:"李干事,我们每天都会加新料,汤底三天一换,有记录可查。"
"记录能做假!"李干事挥手让手下取样,"我们要送去省里检测,结果出来前暂停使用老汤。"
围观的人越来越多。贾张氏尖着嗓子起哄:"我就说傻柱家的汤有问题!"
刘海中背着手帮腔:"要服从管理嘛!"
何雨柱突然笑了:"李干事,取样可以。不过按规矩,得三方见证。马华,去请老王主任和街坊代表。"
李干事没料到这一招,脸色顿时难看。
检测结果要等一周。这七天不能使用老汤,焦香居的招牌菜全得停售。客人纷纷抱怨,生意一落千丈。
第五天深夜,何雨柱独自在空荡的后厨发呆。秦淮茹悄悄推门进来,手里捧着个陶罐。
"雨柱,这是我奶奶留下的汤引子。你先应应急,别砸了招牌。"
何雨柱眼眶发热:"秦姐,这怎么行..."
"拿着!"秦淮茹硬塞给他,"我不能看着许大茂这些人毁了老字号。"
第七天结果出来,老汤各项指标合格。李干事灰溜溜地来送报告,何雨柱却拦住他。
"李干事,检测费二百块,您看..."
"这、这该你们出啊!"
"是您要求检测的,按规矩该申请方承担。"何雨柱不急不慢,"要不咱们去街道评评理?"
李干事只好自掏腰包。这事传开,街坊们都夸何雨柱有骨气。
但
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