”
他一边说,一边拿起那个完整的鱼鳔,在手里颠了颠,对着镜头展示。
那鱼鳔晶莹剔?,厚实而富有弹性。
“这个,用来做泡菜炒鱼泡,爽脆开胃。”
他又指向那块巨大的鱼肝。
“顶级鱼肝,稍作处理,口感不输法式鹅肝。”
在场的所有厨师,包括厨师长在内,全都听傻了。
他们只知道鱼肉珍贵,何曾想过这些被他们当做垃圾的东西,在陈宇口中,竟然成了顶级食材?
这完全颠覆了他们的认知。
陈宇没有再多解释,事实胜于雄辩。
他环顾四周,看着后厨里严阵以待的厨师们,还有门口伸长脖子的海天行和赵文卓他们,朗声开口。
“各位,今天咱们吃一顿全鱼宴。”
“我一个人忙不过来,得请大家搭把手。今天所有人,包括节目组的工作人员,都有份。”
他这句话,如同一颗炸弹,让所有人都沸腾了。
“海哥,你力气大,帮忙把这几块大骨剁开,熬汤用。”
“赵哥,你刀工稳,帮忙把这块鱼腩肉切成薄片,尽量薄。”
“李导,麻烦你组织一下,让大家把这些青菜洗了。”
……
陈宇瞬间化身总指挥。
原本有些混乱的后厨,在他的调度下,竟然变得井然有序起来。
几位明星爸爸也撸起袖子,成了陈宇的“帮厨”。
海天行一边费力地剁着比他小臂还粗的鱼骨,一边吐槽:“好家伙,我纵横商业二十年,今天居然在这儿当起了墩子。”
孩子们也没闲着,被安排去洗一些简单的蔬菜。
念念骄傲地挺着小胸膛,洗得格外认真,杨笑笑虽然嘴上不服气,却也被这热火朝天的气氛感染,跟着一起忙活起来。
整个农庄的厨房,变成了一个巨大的美食工坊。
炒锅里,油花“刺啦”作响,陈宇亲自掌勺,巨大的锅铲在他手中上下翻飞。
一大盆金黄的酸菜和鱼头鱼骨下锅,爆炒出浓烈的香气,再冲入滚烫的开水,汤色瞬间变得奶白。
另一口锅里,是红烧鱼块,酱汁咕嘟咕嘟地冒着泡,每一块鱼肉都裹上了诱人的色泽。
旁边的炸锅,金黄的鱼条在油中翻滚,香气霸道地钻进每个人的鼻孔。
而最让人好奇的,还是陈宇对那些鱼杂的处理。
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