的卡瓦酒确实无法维持这么久的精神平静。”
“但我做的「卡瓦酒」,本质上已经脱离他们的版本了.”
同样是「卡瓦胡椒」,当地部落选择的品种,大多是均衡了获取难度,还有制作难度的版本。
如果用表格量化,内部所蕴含的主要有效成分「卡瓦内酯」的占比应该在30%~35%之间。
但夏鸣提取的卡瓦酒,其「卡瓦内酯」含量在60%左右。
毫不客气的说,这个含量也就是夏鸣能用血魂在煮沸时快速剔除水分了。
不然,一般这个纯度,得在实验室里才能做出来。
这种情况下,「卡瓦酒」的胡椒味甚至已经开始有点泛苦了。
其精神安抚作用自然也是加倍.
为了能更好的让评委处吃下去,他不止用了椰奶,还在里面加入了一种草的汁液。
这种汁液能很好的去除苦味,并方便其与椰奶融合。
“所以,评委在吃完「夸利瓦卡索」被从精神上削弱了感官,整个人趋于佛系与平静。”
“这种状态经过测试大约会存在30分钟,并随时间延后,效果开始递减。”
夏鸣想到这看着潮水微微一笑。
“原本只准备照顾到几个人的,但架不住节目组竟然想出了这么一个场景。”
“那我自然也是不客气了!”
作为人,面对情况即将超越自己的预期,会在事情快要发生时,难免有些慌乱。
这份慌乱大部分情况下,会在事件瞬间发生时被拉到最大。
“即使只是漫到脚下,但对于很多厨师来说,这也已经是非常不一般的体验了。”
“在这种情况下,很难保持一开始的镇定,一定会在感觉危机的情况下加速手中的动作。”
“那势必会导致扎堆的状况!”
夏鸣知道,对于第一批选手来说,扎堆可能是被环境针对后无奈的选择。
但在其他正常做料理的选手眼里,这却并不是什么好兆头。
“就算有漱口环节存在,短时间内遇到大量选手呈递料理,依然存在不低的串味可能。”
“更何况,当地的主食是番薯,面包果,料理多有鱼与蟹,在多国评委那边,有些半成品一眼就能看出来,这样也能避免。”
“但当地的评委专业性哪能和谭知风他们比”
“你一块,我一块,吃进了肚子,可就吐不出来了.”
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