”
“然后利用类似鱼线的东西将冻精准分割,从视觉上来看,就像是猪五花肉装在水晶盘里一般。”
“此刻,夏鸣通过敲击铁盘,将汤冻稳定的形态改变,所以它也就垮了下来…”
虽然很好看,也足够出乎意料,但尹盛江依然没搞清楚这步骤究竟有何种目的。
敲完铁盘的夏鸣却是手里不停,没在意碎开的皮冻,伸手就朝着“猪五花”侧面摸了过去。
而后,只见他露出一抹笑意,接着将整个“猪五花”的中间部分如同画布一般揭开。
瞬间,评委们迎面嗅到了一股多种味道复合产生的香气!
一瞬间,他们甚至以为自己面前摆放了多道不同口味的料理。
随着香味被揭开,猪五花内部的景象也被众评委收入眼底。
只见“猪五花”内部并非一开始想象中的实心,而是被分成了四个看起来颇为规整的方格。
从左至右,从上至下,分别是…
【青椒肉片】
【小米椒爆炒牛肉】
【宫爆鸡丁】
最后一个格子则是空的…
看到这里面内藏的玄机,所有评委都露出了一脸疯狂的表情。
只因里面装着的三道料理,本质上都是通过面点制作。
相比之前贺禾展现的各色面果,夏鸣这个,明显难度高了不知道多少倍。
卫言都被吓懵了。
他想到了夏鸣会在里面藏其他内馅,但真的没想到藏的却是这种【内馅】。
此刻他觉得面果都不是什么特别稀罕的手法了,毕竟那操作在知道原理后,复刻起来虽有难度,但并非不能做到。
可夏鸣这个分明就是在肉与配菜味道都极度浓郁的情况下,还做到了料理的100%视觉还原。
甚至小炒肉的上面还挂有一点点浅薄的芡汁。
这让卫言一时分辨不出,夏鸣这“猪五花”到底是一次成型的,还是制作好以后,将各部分再填充进入的。
不过,卫言觉得这已经不重要了,因为无论是哪种手法,在料理的呈现上,夏鸣已经爆杀了贺禾。
直播间见状更是展开了疯狂模式。
【不是,这是我不花钱就能看的东西吗?】
【这次都不用跪了,我膝盖直接碎了,趴着吧,我觉得那个姿势舒服一点。】
【疯了,全都疯了,这东西已经超越艺术品了,不行,我需要
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