贺瑾:“现在兔肉还在很肥,姐,是不是到了明年三四月份,兔子就没有肉了。”
“小瑾叔,你是不是傻,过了一个冬天,兔子身上当然没肉啦!”
王小小在洗兔头,她想吃麻辣兔头,但是她不配,麻辣兔头先卤后炸再炒,她舍不得用这么多油。
但是可以做衢州特色三头一掌,第一头兔头也很好吃,最大的优点是油用得少。
王小小冷水下锅焯水兔头,她懒得把浮沫捞出,煮个十分钟,倒入大盆,用井水清理干净兔头,再把兔头两边的毛处理干净,把气管处理赶紧。
大炒锅加油,其实是豆油会好很多,但是她没有买,家里一直用的是骨油。
调料这种东西,能配齐最好,配不齐也没有多少关系,按照自己喜欢吃的比例调好。
锅热加稍微多点油,下入姜大蒜头大葱头把它炒香,炒香后加入辣椒粉,继续炒香,再放入调料继续炒香,再加水,水开加兔头,加盐和虾粉,中小火满满卤软就好。
军军闻着香味,小崽崽感慨道:“我们搬来这里后,姑姑煮的饭菜好吃多了,刚开始我还觉得不能和别的小鬼玩,这西北角落没人,现在后面废品部当仓库了。”
王小小笑眯眯泡着蒲公英根,悠哉的喝着茶。
傻小子,这里属于冷角落,亲爹说了,当初丁爸可是考虑很久,想了很久才找到这个位置安置她的。
这里人少,西边是有锅炉房,冬天有暖气,不会冷,有井水,不是主路,意味着没有人走来走去。
这个西北小院又有门卫房,即使有人来,可以安排门卫。
不是丁爸千辛万苦帮她安排好,她哪有资格煮她的兔头,种她的菜,救她的书,搞她的发明。
贺瑾不解道问:“姐,为什么不喊丁爸一起来吃饭?”
听到贺瑾的问题,王小小端着蒲公英茶的手微微一顿,氤氲的热气模糊了她一瞬的表情。
她轻轻吹开茶沫,呷了一口,才慢悠悠地反问:“小瑾,你觉得,丁爸是以什么身份来这儿吃饭合适?”
贺瑾被问住了:“就……丁爸啊?”
“是,也不是。”王小小放下茶杯,“在外面,他是首长,我是他手下有点特殊的兵,大家即使心知肚明我们的关系,但是他是首长,经常来到手下的兵吃饭,会被人说闲话的,一个月来给三四次可以,天天来不行。”
她顿了顿,语气带着一种深刻的共情:“他不容易。对我们好,也不能让
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