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第583章 合作背景下的暗斗

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行销售。

所以,目前已经覆盖整个东方的大城小镇,几乎每条街道都有一家的三元快餐,基本都是一个味。

你在东北的三元快餐吃鱼香肉丝,跟在东山、南云、广区、藏地、香江的三元快餐吃鱼香肉丝,无论色香味,还是口感,都一样。

这也是三元快餐的特色。

由于三元快餐的菜品,不可能覆盖所有。

贸易大厅又在东方的大城小镇,持续收购街边店,并安排厂内家庭负责经营,打造出‘三系餐馆’。

它们包括炸鸡店、夹饼店、壮馍店、包子店、牛肉汤、驴肉火烧、凉皮肉夹馍、过桥米线、烤肉拌饭、酸辣鱼、麻辣烫、各类火锅、各类炒鸡等等。

相关食材和调料,同样来自各个区域的地级市三系中央餐厅。

因此全国三系餐馆的炸鸡,一样的爽脆,一样的辣味,或一样的甜,或一样的咸味,或一样的孜然、藤椒、奥尔良等等。

包括全国三系餐饮的夹饼,也都是一样的馅,一样的造型,一样的包装。

同理,牛肉包子一个味,猪肉包子一个味,韭菜鸡蛋包子一个味,过桥米线一个味···

但你不能说它们不健康。

相反,以上食物的制作工序,均采用无菌处理,数遍全世界的餐馆,没谁比它们更干净、更卫生、更营养、更健康、更美味。

尤其在律法方面,更没有哪个餐馆比它们更正规。

就像凉菜。

按照东方食药监管系统和相关部门的规定,任何餐馆制作凉菜,都必须按照规模,单独设置对应面积的凉菜间。

凉菜间不是一个房间,一个案板,几个菜刀,它需要配备除菌系统、保鲜系统、净化系统、供水系统等等。

因此考虑到运营成本,东方99%的小餐馆没有独立凉菜间,却又全都违规,制作凉菜。

而地级市三系中央餐厅,却拥有规模庞大的正规凉菜厨房,并且配备的凉菜师傅、凉菜总厨,全都毕业于百校联盟正规的餐饮院校,是正儿八经的凉菜高材生。

总的来说,三元快餐和三系餐馆,相当于在确保卫生、合规、健康、美味的基础上,无限压缩成本。

也就造就了三系餐饮菜价极低、利润极高、竞争力极强。

除此之外。

三元农业为了推广三系蔬菜、三系肉食、三系调料、三系粮油,也为了满足不同客户的口味,又打造了独立于地级市中央餐厅之外的三


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