里。
瞬间,椰子的清甜与竹丝鸡的鲜香在口腔里炸开,鸡肉炖得软烂脱骨,轻轻一抿就化了,丝毫没有柴涩的口感,汤汁则清甜不腻,带着淡淡的红枣和枸杞的香气,还有一丝若有若无的椰香,层次丰富,让人回味无穷。
“太好吃了!”她眼睛亮晶晶的,忍不住赞叹,“这味道太鲜美了,清甜又滋补,比我以前吃的任何炖品都正宗。”
苏木也拿起小勺,舀了一勺炖品,细细品尝着。温热的汤汁滑入喉咙,暖意顺着食道蔓延到全身,驱散了清晨的微凉,让人浑身都觉得舒畅。
“确实不错,椰香和鸡香搭配得恰到好处,火候也炖得刚好,没有一点腥味,只有纯粹的鲜香。”
他又舀了一勺椰子肉,口感软糯清甜,带着炖品的香气,格外美味,“这椰子肉也很好吃,吸满了汤汁的味道。”
两人共用一个椰青,你一勺我一勺地分享着,偶尔相视一笑,眼神里满是默契与温情。
店里的客人不多,大多是附近的老街坊,一位头发花白的老爷爷坐在角落里,一边慢慢喝着炖品,一边看着手里的报纸,神情十分悠闲。
还有一对年轻的情侣,低声说着话,偶尔喂对方一口炖品,氛围甜蜜而温馨。
阿姨坐在门口的凳子上,看着店里的客人,脸上始终带着慈祥的笑容,像一位亲切的长辈。
她看到徐佳莹吃得格外开心,便笑着问:“靓仔靓女是外地来的吧?第一次吃原只椰子炖竹丝鸡?”
“是啊,阿姨,我们是来参加文化论坛的,做传统工艺文创的。”徐佳莹抬起头,笑着回应,“今天特意不带手机和地图,在老城区随便走走,没想到迷路后顺着香味找到了您这家店,真是太幸运了!”
“哈哈,这就是缘分!”阿姨笑得眼睛都眯了起来,“我们这家店开了二十多年了,都是做街坊生意,用料实在,火候足,很多人从小吃到大,现在都带着自己的孩子来吃。你们能找到这里,说明有口福!”
阿姨拉过一张凳子,坐在他们旁边,和他们聊起了广州的饮食文化。
她说广州人爱喝汤、爱炖品,讲究“不时不食”,不同的季节吃不同的食材,注重滋补养生。
“就像这原只椰子炖竹丝鸡,适合春秋季吃,清热降火、滋补养颜;到了夏天,就该吃海底椰炖雪梨,清热解暑、润肺止咳。冬天则适合吃无花果炖瘦肉,健脾养胃、益气补血。”
阿姨说得头头是道,眼神里满是对饮食文化的热爱,
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