起刷子,把两口锅又刷了一遍,笑着说:“贵人,这锅已经给你刷干净了,您看还需要我做什么。”
黄雨梦听后,笑着说:“大娘,麻烦您给这两口锅都添上半锅水就行,先不用烧火,等会儿食材回来了一起煮。”
厨娘赶忙应着,拿起旁边的水舀,将两个锅里都添上了水。
黄雨梦这时,转身回厨房把卤料包都拿了过来,分别放进两口锅里,
忙完这些,黄雨梦在院子里转了转,刚走到另一处墙边。
就看到一个竹笼,里面关着几只鸭子和大白鹅。
竹笼旁边不远处,就是一口水井,井边放着好几只木桶和大水缸。
她走过去,从竹笼旁拿起一把新鲜的野草,伸进笼子里喂鸭子。
这时,卢师傅也跟了过来,笑着介绍道:“贵人,这几只鸭和鹅是早上刚从乡下送过来的。
冯大厨打算晚上做红烧鸭、炖鹅汤呢,等会儿就准备杀了处理。”
黄雨梦一听,愣了一下,她还以为这些鸭鹅是相府长期养着的,没想到是当天新鲜送过来的。
她看着笼子里的鸭鹅,心里盘算着:自己好久没吃过烧鸭了,皮脆肉嫩的,想想都馋。
可做烧鸭这些太麻烦了,要打气、烫皮、挂脆皮水,步骤复杂,自己也没实际做过。
等下次有空,一定要在手机上搜搜教程研究一下。
要是能在古代做出烧鸭、烧鹅这些卤味,不光自己能解馋,肯定也好卖。
她收回思绪,抬头笑着说:“大哥,晚上我要做卤菜,这鸭和鹅就先别杀了吧,不然这么多菜,大家肯定都吃不完。”
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