我想先把卤菜锅的料配好,等会儿食材买回来,洗干净直接下锅煮就行,能省点时间。”
黄三生一听配卤料,这个自己可不会:“那行,你自己来。”
黄雨梦应了声,走到木台子旁,看着自己拿过来的卤料包。又抬头看了眼厨房中央的几口大锅。
灶台上还放着刚用过的厨具,不知道伙夫和师傅们等会儿要不要用。
这时卢师傅正站在一旁整理调料罐。
黄雨梦便笑着走过去问道:“大哥,请问你们这几口锅,等会儿都要用吗?”
卢师傅一听,赶忙放下手里的活,笑着回道:“贵人,这些锅等会都要用到的。你要用可以直接用。”
黄雨梦听后,想着卤菜一时半会也卤不好,而且相府的人又多,可不能耽误人家吃晚饭。
想到这,笑着开口说道:“那还有多余的锅吗?”
卢师傅一听,赶忙回应道:“有的,这后院就有两口锅,我带您过去看看?”
说着,就带黄雨梦往后院走去。
黄三生几人随后也跟了上来。
后院靠墙的角落里,放着些杂物,卢师傅快步走过去。
把搭在锅台的大簸箕端下来,露出底下两口大铁锅。
笑着说:“贵人,就是这两口锅,平时我们都用来烧开水,没煮过别的东西,干净得很。”
黄雨梦看着这两口锅,自己昨天下午在院子里,也注意到这里还有锅。
这个锅比厨房里的锅还大,卤菜刚好。
但转念一想,自己做卤菜味道重,煮过之后难免会留下卤味。
以后他们再用它烧水,水都会带股卤香,怕是不太方便。
于是她有些不好意思地说:“大哥,这卤菜的味道沾在锅上不容易散。
要是以后你们还用它烧水,水就会有卤味了。
您看有没有长期闲置不用的锅呀,把它放在上面?”
沈风玲在一旁听了,笑着拉了拉黄雨梦的胳膊:“雨梦妹妹,你这就太客气了!不就是锅嘛,先用着再说。
等你做完卤菜,这锅要是有味道,就让他们换新锅烧水就行。
还且这卤过菜的锅留着,以后专门做菜用,又不浪费。”
黄雨梦一听,既然风玲姐都说了,自己也不再纠结了,笑着点头:“那行,就用这两口锅!”
一旁的厨娘听着要用锅,赶忙从水井边提了一桶清水过来。
拿
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