“现在知道为什么我要配上三层清爽的料汁了吧?”
“这个鸭肉的品种不仅要煎,还要烤,才能把厚厚的脂肪层变成一层焦脆的薄壳,把精华都融入到鸭肉里。”
“要更甜一些的风味就必须加蜂蜜,但是光这样吃会很腻,所以才需要清爽的柚子胡椒!”
…
许舟制作的成品也终于出现。
烤制得正好的鸭胸肉表皮被涂抹了秘制的调料。
调料里的蜂蜜也让鸭胸脯肉的表层焦脆中带着甜味,里边的烤制的肉肉汁鲜嫩,油脂和肉汁混合在一起显得表面油光水滑。
油光水滑的鸭胸肉配上了三层爽口迭加的和风料汁。
青柚皮和朝天椒捣碎制作的辣椒酱,再加上紫苏碎,香葱碎,每一层都是清爽解腻又风味十足。
“尝尝?”
许舟闻着的时候,都能想像到那又甜又咸,油脂丰富,沾着料汁时候却又能品到里边青柚香的完美口感。
在塔克米夹了一块之后,他自己也忍不住夹了一块沾了绿色的料放入嘴里。
在放到嘴里的一瞬间。
就被这个味道惊艳了。
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