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第13章 花椒叶饼

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儿也揉能的挺不错。

等面醒发的空档,把摘下来挑干净的花椒叶放在水里搓洗干净,切成小丁,里面混上一点盐,一两滴猪油,紧接着把醒发好的面切成大小均匀的小剂子,擀成薄饼,撒上花椒叶碎,由下向上卷起来,两边收口防止花椒叶露出来,再饶一圈卷成小圆饼,按平擀簿,一张花椒叶饼就出锅了。

趁沉擀面的空档把锅烧热,不用放油,毕竟刚才和馅儿的时候放了一两滴,这会儿猪油混在面饼里,直接两面烙就可以了,还能省下一点油。

今晚烙的饼不多,也就七八张,再加上白天做了两笼包子,还剩下一笼,刚好能够吃。

这时候没有电冰箱,做的多了放过夜容易酸败,吃完了不止腹泻呕吐,说不定还会发烧,这可是致命的,尤其是医疗不发达的古代,所以保险一点,一次做刚好够吃的量,有了这两次做饭的经验,她也能摸出家里每个人能吃多少,做多少刚好够吃,不过今天又多了一个人,她就多做了些,应该能够吃。

宋今禾看着放在盘子里的一叠饼和旁边蒸笼里复蒸的槐花包子,又看向小院儿里被烤的脸通红的两个人,犹豫了一下。

算了,蒸都蒸了,一次性都蒸上吧,想着,转身把搁在柜子里打算明早给宋巧玲带上的包子一并拿出来放进蒸锅里。

等包子蒸完,鱼也刚烤好,天就彻底暗下来,西边的红霞弥漫半边天,最西边的山头上还有落日遗留下来的橘黄,小院儿里烤鱼香,槐花包子香,还有花椒叶饼和河鲜粥的香味,混杂着小孩子的笑声,让人心口发暖。

“好啦,快把饭端到屋里去,等会儿姑姑姑父来了咱们就开饭。”宋今禾收起思绪,转头把东西都拾掇好,使唤他们拿到屋里去。

灶屋没有门,冷风毫无阻碍的窜进来,饭菜稍微放一会儿就凉透了,端到屋子里去好歹还有扇门挡着风,能凉的晚一会儿。

“你们去屋里,晚上天凉,我去端盘子包子送给李阿太,等会儿就回来。”

邻里邻居,靠的就是你来我往维系关系,人家白天送了槐花,晚上就得送点别的,总不能也送槐花过去,刚才她数了一下,包子还剩下十个,成年人巴掌大的包子,内馅还足,就算是柳春也只能吃下三个,再说她还烙了饼,吃不饱还有粥呢。

“我要和你一起去!”柳叶芽待不住,小步从屋里跑出来。

“你在家乖乖的,外面冷,一会儿风吹到又要头疼,而且毛毛哥还在家里,他是客人,你得照顾他对不对?”宋今禾蹲下来


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