作为碧树酒楼的首席大厨,丁大头确肯定也是有些本事傍身的,除了好吃之外,还能挑出一些毛病来。
江尘坦然接受:“时间赶得急,没来得及好好腌制,那些香料我也认不全,就随便放了点。”
其实他在家做,基本很少放香料。
那东西都快比金子还贵了,这次在厨房看到花椒、胡椒,就撒了些。
加上葱姜去腥、但终究是只是时间太赶,处理的不算干净。
他不是专业厨子,也没有什么极致追求,只要味道足够勾人,让他能卖出个高价就行了。
两人说话时,高峰又吞下一整块羊肉。
直到完全咽下,才低声说道:“难怪要选带略肥的肋排.......这种炸开的脂香,我之前吃的所有菜中,都没有过。”
江尘听完高峰的评价,知道这生意应该是稳了:“高掌柜满意就好。”
高峰确实满意的很。
这么多天受的罪,吃了一口这真正的甘酥金炙,他顿时觉得气消了一半。
要是,能得到做法,那气就可以全消了。
放下筷子,高峰开口:“说吧,这做法你要多少钱?”
“你们要是买我这糖浆,做法我可以免费教。”
高峰他也是常年做生意的,哪不懂这门道?
教了做法,那是一锤子买卖。
可长期卖必备的原料,那才是一本万利,可以源源不断的挣钱。
高峰觉得也没什么区别,点头应下:“好,那你这枫糖浆,准备卖什么价?”
江尘伸出了四根手指。
“四十文?” 高峰微微点头,盘算之后说道。“行,但你这糖浆日后只能供给我们酒楼。”
“以我们碧树酒楼的体量,每日消耗肯定在五十罐以上,这么算下来,你以后每天起码能挣二两银子。”
江尘摇头。
高峰皱眉:“你想要四百文一罐?”
“还不止。”
高峰眉头猛地一挑,说话都带上了破音:“别告诉我,你想卖四两银子一罐?”
江尘点头:“对,就是四两银子一罐,一罐约莫可以做两道甘酥金炙。”
“你疯了?你这罐子里装的是金子吗?”高峰满脸的难以置信。
他以为江尘想的是细水长流,谁想到是挖堤猛放啊!
四两银子一罐,一罐还只做两道甘酥金炙,那他一道菜得卖多少银子才能回本啊
本章未完,请点击下一页继续阅读!