气战场的核心高地!
张秀英亲自坐镇,俨然指挥若定的将军。李桂花给她打下手,动作麻利得像旋转的陀螺。
那口家里最大的铁锅里,整条处理干净的大黄鱼正沐浴在沸腾的酱色汤汁中。
姜片、葱段在油里爆出焦香。此刻,浓郁的酱香、鱼鲜和淡淡的料酒香,正随着翻滚的气泡,源源不断地升腾。
旁边的小砂锅里,炖煮的是阳光明“调剂”来的酱卤猪肘子。
此刻它被重新加热,更加酥烂入味。
深褐色的皮冻颤巍巍,胶质几乎融化在浓稠的卤汁里,混合着八角、桂皮等香料的醇厚气息,霸道地钻入每一个毛孔,勾起最原始的肉食欲望。
李桂花正小心地用勺子将滚烫粘稠的卤汁淋回肘子表面,让那诱人的光泽更加夺目。
另一个小炉子上,铝制饭锅噗噗冒着白气。饭面上铺着的深红色腊肠薄片,已被米饭的热力蒸腾得油润透亮,油脂丝丝缕缕渗透到莹白的米粒中。
腊肠特有的肉香与纯粹的米香完美融合,形成一种低调却勾魂的咸鲜。
灶台一角,那只粗陶罐里的雪白猪油再次被启用。
张秀英舀了一大勺凝固的猪油放入小铁锅,乳白的固体在锅底滋滋融化,瞬间变成清澈微黄、油亮亮的液体。
一大把翠绿细碎的葱花撒进去,“刺啦”一声爆响!葱香混合着猪油那纯粹丰腴、深入骨髓的荤香猛烈爆发!
这香气是如此原始、如此直接、如此具有穿透力,瞬间压过了天井里所有的鱼香肉香,霸道地宣告着油脂在这个匮乏年代至高无上的王者地位!
这是准备拌米线或者炒青菜的灵魂伴侣。
壮壮专属的小碗里,奶粉已用温水调开,乳白色的液体散发着温润清甜的奶香。
小家伙被这满屋子的香气刺激得异常兴奋,在阳光辉怀里扭来扭去,小手朝着香气最浓郁的方向乱抓,嘴里咿咿呀呀地催促。
阳光明提着沉甸甸的网兜和挎包,侧着身子,艰难地穿过这香气弥漫、热气蒸腾、人影幢幢的“战场”。
邻居们看到他,也只是在油烟蒸腾中匆匆抬头打个招呼:
“光明回来啦!”
“哦哟,光明也买好菜啦!”
“今天菜场人多不多?”
没有人再特别留意他手里具体提着什么。在今日这个家家户户倾尽全力、把积攒的票证都化作灶台上珍馐的时刻,他满载而归的身影,完美地融
本章未完,请点击下一页继续阅读!