傍晚王明远下值回来,刚走近自家那小院,就闻到一股难以形容的腥气扑面而来,比海边的味道还冲。他皱了皱眉,加快脚步走进院子。
只见堂屋的破木桌上,摆得满满当当。
一大盆清水煮的什锦海鲜,里面混着螃蟹、蛤蜊、海螺,还有几个他不认识的贝类;一旁是一盆黑乎乎的、似乎也是水煮的海带紫菜混合物。没有油,没有姜葱,只有一点粗盐调味,那股浓郁的海腥味几乎能把人顶个跟头。
赵氏和刘氏正满脸期待地守在桌边,猪妞则捏着鼻子,躲得远远的。
“明远回来啦!快,洗洗手吃饭!”赵氏热情地招呼,“今天娘跟你嫂子可没闲着,给你弄了一桌子好菜!这海边真是宝地啊!”
王明远看着那一桌“原生态”的海鲜宴,嘴角微微抽搐,但当他走近仔细一看,心里顿时“咯噔”一下。
他指着一个色彩异常鲜艳、带着蓝色圆环的小章鱼,小心翼翼地问:“娘……这个,你们是在哪捡的?”
“就石头缝里啊,看着挺好看,就捡回来了。”赵氏不以为意。
王明远脸色微变:“娘,这个叫蓝环章鱼,有剧毒,不能吃!吃了会出人命的!而且你们捡的时候戴手套了吗?这些东西很危险的!”
“啊?”赵氏和刘氏的脸色瞬间白了。
王明远毕竟有着前世的记忆,又用筷子扒拉了一下那盆杂烩,挑出几只已经不动弹、散发异味螃蟹:“这几只螃蟹已经死了,不新鲜了,吃了容易拉肚子,严重也会中毒。”
接着,他又指出几种颜色过于鲜艳或形状怪异的贝类,说明可能也有毒或不宜食用。
赵氏听着,脸上的得意劲儿早就没了,取而代之的是后怕和沮丧:“这……这怎么还有毒啊?那……那大妹子不是说都能吃吗?她咋害我们呢?”
王明远叹了口气,安抚道:“娘,人家大妈说的‘都能吃’,指的是常见的、安全的种类。这海里的东西千奇百怪,有些确实有毒。下次你们要去,最好找个可靠的本地人带着,认准了再捡。”
他放下筷子,耐心地给家人普及起来:“像这个宽宽厚厚的,叫海带,晒干了能存放,煲汤很鲜美;这个紫色的,叫紫菜,咱们在内陆吃的紫菜蛋花汤,就是用它晒干了做的。螃蟹、虾、蛤蜊这些,一定要挑鲜活的,死了就不能要了。一般来说,颜色越鲜艳、模样越古怪的,越要小心……”
他还简单说了几种做法:“像这种小贝壳(蛤蜊),可以等它吐
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