蜻蜓一转，金黄色的蛋液便均匀铺满整个饼面，与面皮完美融合。
蛋白迅速凝成雪白，蛋黄则如碎金般点缀其间。
葱花与香菜末从她指间撒落，如同经过精密计算般分布均匀。
翠绿的葱花、深绿的香菜与金黄的蛋饼交织出鲜艳的配色，每一处都恰到好处，多一分则太密，少一分则太疏。
翻转饼皮时的动作行云流水，铁铲轻挑，那薄如纸的饼皮便完整地翻身，背面已烙出均匀的焦黄斑点，酥脆而不焦糊。
刷酱料时更是精妙：甜面酱与辣椒油各据一侧刷子，左右开弓同时落下。
酱料在饼面上划出完美的螺旋，从外向内层层收拢，每一寸饼皮都沾染上恰到好处的酱色，深褐的甜面酱与鲜红的辣油相互交融却不完全混色，形成美妙的大理石纹路。
最后撒上的薄脆是她提前炸制的，金黄酥脆，每一片都大小相仿。
对折包裹时的动作精准无比，煎饼果子在她手中成型，外软内脆，层层分明。
香气在这一刻达到巅峰——面糊焙烤的麦香、鸡蛋的醇香、酱料的复合香气与葱花香菜的清新，还有薄脆的油香，共同织成一张无形的网，精准地捕获了每一个路过的人的嗅觉。
有人不自觉停下脚步，有人喉结微动，所有人的目光都不由自主地被那金黄油亮的煎饼果子所吸引。
系统灌输的技能在她手中不再是冰冷的程序，而是化作了一种近乎艺术的表演，每一个动作都精准优雅得令人移不开眼。
“妈妈！好香啊！我要吃那个！”一个被妈妈牵着路过的小男孩猛地站住，指着苏小暖的摊子，眼睛发亮，口水都快流出来了。
他妈妈吸了吸鼻子，也忍不住咽了口口水：“这什么味道？这么香？”
旁边修鞋的大爷也忍不住抬头张望：“嚯，小姑娘，你这手艺可以啊，光闻着就地道！”
眨眼功夫，苏小暖的小摊前居然围过来三四个人。
“小姑娘，这煎饼怎么卖？”
“给我来一个！”
“我也要一个，加俩蛋！”
开张了！终于开张了！
苏小暖精神一振，瞬间忘了饥饿，脸上绽放出灿烂的笑容，两个小梨涡甜得醉人：“好嘞！八块一个，加蛋的九块，肠和里脊的十块！大家稍等哈！”
她手下飞快，摊饼、打蛋、翻面、刷酱、放薄脆、打包，一气呵成。
第一个顾客是个年轻女孩，接过煎
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