煮至鱼片微微卷起，莹白的鱼肉浮在金红的汤中，便立即灭火，将鱼片与金汤一同盛入汤碗，撒上少许葱花与香菜，金汤酸萝卜鱼片便成了，酸香扑鼻，汤色诱人。
这边两道硬菜做好，后面是蒜蓉粉条蒸虾。
这道菜名该是蒜蓉粉丝蒸虾。
只是江茉做粉忘记做粉丝了，全是粉条和粉皮。
提前泡软的粉条铺在白瓷盘底，洗净的大虾剪去虾须虾枪，挑出虾线。
开背的大虾整齐摆在粉条上，虾身微微蜷曲，红彤彤的格外好看。
蒜瓣剁成细腻的蒜蓉，一半用滚烫的油浇淋，激出浓郁的蒜香，另一半加入调味料清水拌匀，两种蒜蓉混合，淋在大虾与粉条上，放入上汽的蒸屉。
大火蒸八分钟，时间一分不差，多一分则虾老，少一分则不熟。
掀开蒸屉的瞬间，鲜香扑鼻。
粉条吸饱虾汁与蒜蓉酱，晶莹剔透，可弹牙入味。
江茉又撒上少许葱花，淋上一勺热油。
滋啦一声。
整个厨房香气翻涌。
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