白峤又夹了一片。
这次特意蘸了点江茉配的酱料,还裹了根葱丝。
酱的咸甜中和了鸭皮的油脂,葱丝的微辛又增添了层次,一口下去,脆、嫩、鲜、甜、辛五味交融,连带着之前审案时的烦躁都消散了大半。
只是他隐约觉得,少了点东西。
“这烤鸭……”白峤咽下嘴里的肉,发觉自己竟有些失态,连忙端起茶盏抿了一口,掩饰道,“倒还算过得去,就是似乎少了点主食。”
鸢尾微微吃惊。
“大人说的极是,您有所不知,我们老板说这烤鸭还有搭配的鸭饼,只是近日时间实在不够,只能先这样,来日小店正式推出烤鸭您再来吃,配料就齐全了。”
白峤:“……”
他筷子没停,转眼就夹了第三块。
“大人若是觉得烤鸭合口,不妨再尝尝这酱鸭。”
鸢尾看他埋头猛吃,抿嘴想笑,又硬生生忍住了。
她把一小碟拆好的酱鸭块放到前面。
“这酱鸭用慢火卤了一个时辰,酱汁都渗进了肉里。”
白峤看了看碟子里的酱鸭。
酱鸭的颜色比烤鸭更深,琥珀色的酱汁裹在鸭块上,看着就十分入味。
但和烤鸭比起来,似乎就差了点。
他犹豫一下,还是夹起一块酱鸭放进嘴里。
酱鸭口感与烤鸭截然不同。
鸭肉已经被卤得酥软,一抿就能脱骨,酱汁咸甜浓郁却不齁,从鸭皮到鸭肉,每一丝都吸满了酱汁的味道,回味悠长。
“这酱鸭也……”
白峤话到嘴边,又咽了回去,只含糊地说了句:“尚可。”
却忍不住又夹了一块。
烤鸭已经足够惊艳,没想到酱鸭也有这般风味,两种做法,两种口感,同样让人欲罢不能。
这谁受的了?
不过他不会表现出来的。
白峤默默啃着鸭子。
鸭腿好吃!
鸭翅膀好吃!
鸭掌也好吃!
啧,御膳房那些人该告老还乡了!
连区区小饭馆都比不过,还混什么?
鸢尾撇撇嘴,给白峤盛了一碗汤,嘴上说的甜。
“大人喝点汤暖暖胃,这汤熬了一两个时辰,鸭架的鲜味都炖进汤里了。”
她吸了口气。
真香。
还是姑娘好,给她
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