“我们的客源我们解决!”
屈河生无奈地说:“既然是连锁店,店面装修要不要一样?开展的活动要不要一样?如果不一样?能留住客源吗?留不住客源,你们还能赚那么多吗?你们赚不了那么多,我们做那么多菜品出来,我们怎么办?”
这一下,店主们终于冷静下来了。
屈河生才说:“现在我们不签连锁店合同,上周我虽然带你们简单地参加了一下我们的各种店,很多店主老板当时并不怎么很在意,现在再带大家再去参观一下我们的店面和我们开展的活动,如果你们做不到,到时留不住客源,到时候伤心还不如这个时候不做更好!”
大家想到实际问题,也想再了解一下店面装修和开展的活动。
于是屈河生和屈香火便带领大家再参观屈长胜河生小吃店,到了主厅楼下,屈河生对大家说:“大家看,我们用了正式员工和临时工近20人。”
有的店主惊讶地说:“你们要用这么多店员吗?”
屈河生介绍说:“我们楼上楼下5个餐厅,上下楼用上了升降机、送餐车,绝大部分的餐碗勺筷,都用车送到百米外的加工房来清洗,且在饭点的时候比非饭点的时候,客人更多。”
大家“天哪”地好惊讶大叫!“我们可能也得这样装修才行!”
又有的店主叫道:“你们7个锅一起上呀?!”
屈河生开心地笑说:“大家一定要把厨房改造成我们店这个样子,你们到时候才会够用!同时,这样,顾客才知道他们吃的东西是怎么煮出来的,是谁煮出来的,干不干净,卫不卫生!吃得明明白白!”
大家很认真地听,并不时地点点头。
屈河生又指了指涂鸦墙说:“这个叫学生涂鸦墙,不但是免费的,还要不断地鼓励学生去玩,每天还要评出前5名,给他们食品奖励,而且还要周评比月评比!”
有的店主就叫起来了:“不但免费,还要花钱奖励他们?这不亏大了?!”
屈河生笑了笑说:“这样做的目的,大家应该知道了吧?”
于是,屈河生对收银台的程纤纤财务主管叫道:“纤纤姐,你把我们店每天的涂鸦、知识卡片游戏比赛奖励记录做起来给老板们看看。”
“是,小老板!”这种场合,程纤纤已经叫人家小丸子了,只能叫小老板。
屈河生接过程纤纤递来的记录本,转给施主们看,大家才看到涂鸦板奖励,便一看就大叫:“晕!一天得奖励几十元呀?!”
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