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第114章小吃才是最大的亮点

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  第114章小吃才是最大的亮点

黄依良忽然又高兴地说:“小老板,我们网吧请工是不是也可以请累进式临时工,这样我可以让临时工轮班,不但临时工可以休息,也利于工作安排和责任区分。”

“这个权力归你,由你决定。”屈河生觉得黄依良有这种思想是一大进步,利于网吧的发展。

想了想,屈河生又说:“以后,所有临时用工,都采取累进式临时工的方式进行。公园需要多名流动商贩,同样以累进式临时工招聘,并加强从业引导。”

程纤纤听了很高兴:“招聘流动商贩更好,可避免商贩整天流动的疲累。同时,流动商贩所需技能不高,培训简单快捷。同时,关键是保鲜,所以在改造送餐车的时候,需要修建一个保温箱,利于预防所售卖食品变质,也可以保证顾客吃到的食品时如刚刚出炉那么新鲜。”

“这涉及到归类售卖食品问题。同时,也可以向村里收购一定量的由村人加工的小食品,到花园式公园上售卖也是很有意义的。”屈河生又向程纤纤建议。

程纤纤听了很高兴,既可以发展花园式公园的流动商贩队伍,又可以为村人小食品加工寻找出路:“好,老大,这事交代给我做!”

紧接着,胡光羽就抢说了:“老大,我们公布出来的食谱,可作为我们小吃店的固定菜谱,我想每天都更新十种八种的菜谱。你说过,做菜两大法,一混搭,二量变,同样的食材,只要重新混搭一下、或者量变一下,新的菜谱就出来了,如以蛋为主食材,可搭配西红柿、青椒、韭菜就会产生三种菜品,如果烹调的方法再变一下:用煮、炖、蒸、炸、腌、卤又是好多的菜品。又如,南瓜面,可搭配鸡鸭猪狗牛羊的肉,就是六种肉面,如果同样是以这六种肉去调配米饭,就是鸡肉饭、鸭肉饭等等。如果烹调方法再变一下,或者制作的方法再变,又有很多很多的新菜品出来。”

“好!光羽哥你有求变之心太好了,你每天上午变出十种八种的新菜品,让潘姐拍照编辑一下、让王师傅打印几张张贴出去一下,一定更能吸引住学生、路人或居民。关键有二:1是你一定要吃透价格,在你下手烹调之前便心里有数即什么味道、什么成本。2是我们碗是统一大小的,你要清楚,所有的菜品成本,既不超过三块五,又得装满一小碗,让人觉得物美价廉、物超所值。另外,我们还有学生托管中心的订餐、以及月票订餐,都将是九折的,你必须心里有数,特别是备菜员更要心中有数,你们一刀下去、一铲下去是多少钱在里


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