顿了一下。
“特别是叶辉、木之本和大道寺这一组的巧克力蛋糕,膨胀度刚刚好,烤得非常完美,大家可以多向他们学习。”
被老师当众表扬,小樱的脸颊微微泛红,心里像灌了蜜一样甜。
她不好意思地低下头,小声对旁边的同学说道:“其实都是叶同学指导得好,他教了我们搅拌手法,还有怎么调料,才能烤的这么好。”
【木之本樱情绪值+8】
叶辉看着她害羞的样子,笑了笑没说话。
比起自己的指导,小樱和知世的认真才是成功的关键~
不远处的李莓铃听到老师的表扬,也忍不住凑过来看了一眼他们的巧克力蛋糕胚,撅了撅嘴。
【李莓铃情绪值+9】
叶辉暗自觉得好笑。
还真有人上赶着来送情绪值。
不错!
“好了,现在大家把自己组的蛋糕胚拿到各自的料理台上,先让蛋糕完全冷却,等会儿我会教大家怎么打发奶油。”
料理老师话音刚落,同学们就纷纷上前,小心翼翼地捧着自己的蛋糕胚回到座位。
接下来,老师开始演示奶油打发的步骤:“打发淡奶油的时候,要先把淡奶油和糖倒进无油无水的碗里,然后用打蛋器从低速开始搅拌,等出现纹路后再转为高速,这样打出来的奶油才会细腻不分离。”
她一边说,一边动手操作,很快就将淡奶油打成了蓬松的奶油霜。
随后,她又演示了裱花技巧:“拿裱花袋的时候,手要稳,力度要均匀,挤的时候慢慢移动手腕,这样才能挤出漂亮的花纹,比如常用的螺旋纹、贝壳纹,都需要控制好力度。”
演示结束后,就到了同学们自己动手的环节。
料理教室里再次热闹起来,打蛋器的转动声、同学们的讨论声此起彼伏。
“好了!我们要开始挑战那个华丽的装饰方案了!”
小樱看着知世手里的设计图,眼神里满是干劲,刚才老师的表扬让她更有信心了。
“嗯!”知世点点头,从食材篮里挑选新鲜的草莓、蓝莓和装饰用的糖珠,整齐地摆放在料理台上,“我负责挤奶油裱花,小樱你帮忙摆放水果,叶同学,麻烦你融化巧克力,做装饰牌可以吗?”
“没问题。”
叶辉爽快地答应,拿出巧克力块,准备隔水加热。
他们三人有条不紊的准备动作,吸引了周围同学的目光。
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