步统计,光是汽水饮料大类,算上不同口味和包装规格,就有超过五十个SKU。
药妆、个护、自有品牌的日杂百货更是多达数百种。
很多产品销量极低,但生产和供应链却一直在维持,牵扯了大量的人力物力,管理成本非常高。”
陈秉文听了凌佩仪说的情况,眉头微微皱起:“具体说说看,哪些产品是明显的负担?”
凌佩仪道:“最典型的是汽水厂的一些小众口味,比如樱桃味可乐、菠萝沙士,年产量不到十万瓶,但需要单独的生产线配置和原料采购,算上分摊的管理成本和仓储,每瓶都在亏损。
还有药妆部门的一些自有品牌,比如这款‘梨牌’雪花膏,配方老旧,包装过时,在货架上几乎无人问津,但还在按计划生产。”
“员工方面呢?”陈秉文追问道,“如果砍掉这些产品,会影响到多少人?”
“直接涉及的流水线工人大约有两百多人,加上相关的采购、质检、仓储人员,总共接近三百人。”
说完,凌佩仪有些担忧的看着陈秉文,“陈生,这些员工很多都是老师傅,技术熟练。
如果直接裁员,恐怕.”
陈秉文沉吟片刻,果断地说:“人不能裁。
整合是为了提升效率,不是为了制造矛盾。
这样,凌总监,你牵头和徐经理一起,尽快拿出一个产品线优化方案。
原则是保留核心盈利产品,淘汰长期亏损且无市场前景的产品,对于有特色但销量小的产品,评估是否可以改进或寻找细分市场。”
开玩笑,屈臣氏总共有680名员工,如果一下裁掉三百人,那不仅会引发巨大的劳资纠纷和社会舆论压力,更会严重打击留任员工的士气,彻底摧毁这家百年老店的人心根基。
这种短视的做法,陈秉文绝不会考虑。
“我和徐经理讨论过几次,”凌佩仪说道,“我们也认为需要进行一次彻底的产品线梳理和优化,砍掉那些低效、无效的SKU,集中资源到核心产品上。
但这关系到屈臣氏未来的经营方向,很多产品虽然不赚钱,但已经存在了很多年,甚至有一些老顾客。
所以.”
她停了一下,语气郑重地说:“我和徐经理都认为,需要陈生你亲自去屈臣氏各个关键点位看一看,尤其是汽水厂和几家有代表性的门店。
只有你亲自看过实际情况,我们才能一起确定下一步深度整合的具体方案和尺
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