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第482章 突破

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淮发来的工作内容变动的微信消息之后,直接一个电话打给秦准,关切的询问他是不是被外面传的风言风语所影响。

秦淮当时都听懵了,问苏老板什么风言风语,他怎么不知道谭维安传新版本了。他所听到的版本还停留在自己要扶持安悠悠当云中食堂的接班人,以方便自己更好地在杭城这边开展业务,建社区食堂和知味居对打。

苏老板说是知味居想要成为全国第一早餐店的谣言,当即表示自己完全没有这个心思,只想守护知味居第一白案酒楼的地位,第一早餐店的位置还是要留给秦淮的云中食堂的。

秦淮问苏老板是不是谭维安又出新版本了。

苏老板说是。

然后秦淮就把冰箱里一不小心放得时间有点久,在变质边缘徘徊,完全可以扔进垃圾桶的火龙果全都塞给了谭维安,热情地邀请他多吃点,顺便在谭维安来之前把所有奶酪棒都藏起来,告诉谭维安奶酪棒下午被赵诚安吃完了。

这些做面果儿前的小插曲就说到这里,让我们把目光投向面果儿的主战场知味居后厨。

苏老板搬了一张自己的专属小板凳,坐在秦淮边上,手上捧着平板,还拿着电子笔,对着平板戳戳戳,时不时皱眉。

「如果是流水线生产的话,保质期就不能太短。但是为了点心的口味,又不能添加太多的食品添加剂,只能加重油糖盐的比重,可这样做出来的点心又会大失风味。怪不得之前在街边买到的点心只能买到那种低端款的,这别说中高端,就是中低端的配方也很难弄出啊。」苏老板恨不得把头埋进平板里,和表格里的配方拼了。

「这个话我已经听了两个星期了,能不能说点新的?每天都反反复复念叨这几句,能念叨出结果吗?你以为平板是神灯对着平板许愿吗?就算是许愿也该提要求而不是诉苦吧,就算平板里有平板神,听你天天这反反复复絮絮叨叨的抱怨也该听吐了,不想出来。」周师傅无情吐槽,连一个多余的眼神都没扔给苏老板,一直盯着秦淮的手上动作,顺便用眼角的余光扫射赵诚安。

「对这个橘子面果儿的果肉就做得比刚才要好一点,面果儿重在细节,细节做得越到位,面果儿就越栩栩如生。你不能因为橘子面果儿的果肉包在里面,客人掰开的时候可能会把面果儿掰变形粗心大意不加以重视,你要考虑的是当客人在吃你的面果儿的时候,掰开后发现里面的果肉也做得十分精细,甚至能看到上面的纹理会感到惊喜。「

「而且你发现没有?你刚才那一批橘子面果儿


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