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第150章 感谢中间人

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这两样菜。

这么早来黄记,他是要先做早餐的。

这次的员工餐不做云中食堂的常驻菜,做他很少练习但是一直没有忘记的菜。

长寿面。

秦淮认真揉面。

真的细揪起来,揉面其实有很多门道。不同的点心需要不同的面,揉面就和炒菜时的火候一样,看上去都挺像是那么回事儿,可是实际上该怎么把控怎么区分只有厨师自己才清楚。

三光,完美。

秦淮看了一眼手机,钱中恒通过了他的微信好友申请。

发消息聊几句。

听说秦淮是黄记昨天新来的白案师傅,钱中恒非常热情,热情地文字都要从手机里飞出来对着秦淮的脸亲一口。

秦淮告诉钱中恒他为他准备了一份谢礼,问他大概什么时候有时间来拿。

钱中恒表示随时有空,并且中午有来黄记吃饭的打算。

秦淮心想那还挺巧,定好了大致时间,准备到时候卡着点蒸面果儿。

是的,面果儿。

王大爷说钱中恒喜欢花里胡哨的东西,秦淮第一反应就是面果儿。

是正宗的面果儿,不是里面包肉馅的那种。

做正宗的面果儿确实费时费力,不过只要量不多完全可以当消遣来做。

秦淮现在做苹果面果儿的造型和外皮都没有任何问题,只是馅料还不是很会调配,因为没有怎么调配过正常的。

不过问题不大,让郑思源帮忙调点就行。

回完消息,秦淮开始搓面。

长寿面是一碗面条一根面,面条不能太细,粗面吃起来劲道。技术上可能逊色于抻面,但是也有一定的难度。

秦淮记得黄记大概的员工数,准备按照人头数定量,为了以防万一多做几碗,反正肯定有人吃。

郑思源到的时候,秦淮正在认真搓面条。

“你今天早上怎么想到做面条的?”郑思源有些诧异。

他一直以为秦淮作为一个早餐店师傅,擅长的是包子馒头和饺子,没想到还有别的绝活,面条都会。

不愧是全能的早餐师傅。

“给我果儿方子的罗老先生其实还给了我一个鸡蛋面的方子,之前一直没时间练,在云中食堂的时候早上太忙,下午又要练别的你知道的。”

“现在换了地方,就想着练练这个新方子。”

秦淮觉得罗君真的很好用,一切没有办法用点心大全解释


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