要是能学明白了,上哪不能当掌勺大厨?”
“许师伯一道干烧岩鲤坐稳了蓉城餐厅主厨的位置,会的多,不如专精几道,你说是吧?”
肖磊闻言沉默了,坨子已经捏紧了,“你小子,点我呢?”
“哎哎哎,师父,你不要代入感那么强嘛,你炒大锅菜还是一把好手的嘛。”周砚连忙把他的手按住。
肖磊没跟他开玩笑,看著他道:“说人话,你到底啷个考虑嘛?真打算收徒了?”
周砚也敛了笑容,认真点头道:“对,这是我深思熟虑后做的决定。明年我要把饭店搬到嘉州,鸟枪换炮,四百多平的二层酒楼,后厨肯定是要扩充的。
与其等店开业再到处去挖厨师,不如自己培养几个厨师出来。小曾虽然是女同志,但学厨意志坚定,勤奋刻苦,三个月的时间我考察的是她的品性,当然如果没得问题,也可能提前考察结束,我就直接收她为徒。
教徒弟我认为对自己也是一种提升,教学是最好的学习,你要把你掌握的技术整理归纳交给她,一些似懂非懂的地方也要先整明白才能教给徒弟。”
肖磊听得连连点头。
“师父,你不是这样当师父的吗?”周砚看著他问道。
“咳咳咳————你说得对。”肖磊乾咳了两声。
“那你觉得我收徒要得不?”周砚笑著问道。
“我看要得。”肖磊看著他,颇为欣慰的点头,“教学,是最好的学习。在学习中教,又从教中学习,这是当年你师爷说过的话。你小子,倒是浓缩成了干中学”。好,相当好。”
周砚走过来,看著有些忐忑的曾安蓉道:“小曾,我师父说了,孔派没得不收女徒弟的传统,你好好学,好好干,三个月考察期满,如果表现优秀,我会考虑收你为徒的。”
曾安蓉的脸上露出了笑,点头道:“我会努力的,周师。”
郑强笑道:“没想到啊,咱们孔派四代弟子里边,可能最早收徒的是周师,那我岂不是要当师伯了?这辈分一下子就上去了。”
肖磊看著曾安蓉道:“小曾啊,你跟著周师好好学,如果有什么不懂的,也隨时可以来问我。我们孔派没那么多规矩,祖训只有一条:好好做菜,做好菜。”
“好好做菜,做好菜。”曾安蓉郑重点头,“我记住了,肖师。”
“曾姐,等你拜师了,你喊我阿伟师叔,我还喊你曾姐,咱们各论各的。”阿伟笑眯眯道。
“好的,阿伟。
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