包子吃完,看着何二毛道:“你做的酱香牛肉包,相当不错,酱香浓郁,馅料的调味恰到好处,但牛肉的火候和油润感差点意思。
牛肉爆炒的时间可以短一点,牛肉用肥一点的,或者单独再加一点肥猪肉进去,口感会更好,汁水更充盈。
面发酵的时间还差一点,所以包子的弹性没那么好,最近天气冷,可以用温水和面,或者锅里烧水,用搪瓷盆装着隔水发酵,发酵完全后,面皮的口感还会好些。”
何二毛听得连连点头,眼睛都明亮了几分,冲着周砚拱手道:“醍醐灌顶!我刚刚吃你的牛肉包的时候,一直在思考问题出在哪里,被你这样一提点,一下子就找到原因了!”
“你的基本功还是很扎实的,比起自己瞎琢磨的个体户,优势很大,换个地方,对你未必是坏事。”周砚说道,转身往饭店走去,他听到有客人点面条,他该回去做拉面了。
“谢了。”何二毛冲着周砚喊道。
周砚抬了抬手,头也不回的进了饭店。
“厉害。”夏瑶冲着他笑道。
“是吗?”
“嗯,能让对手心悦诚服,当然很厉害。”夏瑶点头。
“是吧。”周砚嘴角微微上扬,根本压不住。
“我去上班了,再见。”夏瑶冲他嫣然一笑,和赵嬢嬢打了个招呼,背着包出门去了。
“啧啧,砚哥,你们是不是在谈恋爱?”坐一旁的黄兵忍不住凑过来问道。
黄莺也是投来了关切的目光。
夏瑶和周砚的互动,透着一股恋爱的酸臭味。
明明有点小失落,却又压不住想吃瓜的心。
“吃你的包子吧。”周砚头也不回的往厨房走去。
“他没承认。”黄莺松了口气。
“他也没否认。”黄兵笑呵呵道,“我不信他们没事,我就没见哪个姑娘这样对我笑。”
“对你笑不出来挺正常的。”
“黄莺!”
黄莺恶狠狠地咬了一口鲜肉包,眼睛又不禁眯了起来,感慨道:“啊…好好吃的鲜肉包!相比之下,咱们飞燕酒楼的包子实在是太普通了”
黄兵也是一脸感慨:“是啊,砚哥简直是个天才,红案天赋拉满不说,白案竟然也做的那么好,简直太离谱了。”
何二毛认输,不再吆喝,把三轮车推过来,一笼一笼往车上搬。
“咱们真不要这摊子了?”刘芬帮着抬蒸笼,小声问道,眼里满是忧
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