菊花状,
四斤面粉,两斤肉,做了五十个包子。
周砚做了三十多个,个个圆润饱满,褶子均匀。
赵嬢嬢和赵红做的两个失败品放在蒸笼角落里,显得格格不入。
李丽华做了十二个,褶子的数量明显增加,最后一个更是达到了二十个褶子,天赋相当不错。
当然,这也和她做过半年抄手有一定关系。
这让周砚放心了不少,邱老太太可真是他的福星,给他留了这样一员猛将。
两层蒸笼上锅,又让包子自然醒发二十来分钟,包子明显膨大了一圈后,冷水开蒸。
大火烧开,上汽之后,转中大火蒸十分钟,把火撤了,再焖五分钟。
“锅锅!我们今天真的吃包子吗?肉肉很多很多的大包子?”周沫沫已经起来了,刚被赵嬢嬢拿毛巾搓过的脸蛋红扑扑的,扎了个小双马尾,在小板凳上乖巧坐着,抬头看着周砚,小脸上写满了期待。
“对,已经在蒸笼里蒸着了,马上出锅,你闻到香味没得?”周砚笑着点头。
“嗯嗯!闻到了,好香哦!”小家伙点着脑袋,又摸了摸自己的肚子,“你听,宝宝肚肚都打雷了。”
这会大家都在厨房等着包子出炉,闻言都笑了。
周砚看了眼表,时间刚好合适,上前伸手揭开了蒸笼盖子。
热气升腾而起。
一个个皆白蓬松,褶纹清晰的大肉包子映入眼帘。
上面这笼二十来个肉包,全是周砚做的,大小均匀,皮薄的透出了肉色。
芽菜肉馅的香味伴着热气扑鼻而来。
众人齐齐吞了吞口水。
“来,沫沫先吃。”周砚拿了小家伙的专用小碗,一个包子就把碗给装满了,还鼓起一个尖尖。
“哇哦!好大的包子啊!”周沫沫的眼睛亮了,双手捧着接过碗,直接凑上去咬了一口。
“好烫!”
小家伙哈着气,咬了一层薄薄的包子皮下来,露出了里边几乎要爆出来的油润肉馅。
顾不上被烫了的嘴皮子,小家伙盯着那咬开的口子,奶声奶气的惊喜道:
“一口就有肉肉了!”
“锅锅做的肉包全是肉肉!”
今天还会有一更,但会很晚,明天起来看吧~~
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