都是二十多年前了,就是感觉味道有些熟悉,回头再买一份尝尝看嘛,反正周砚做的这个卤味,在整个嘉州应该都找不出第二家比他味道更好的。”
“天才就是这样的吗?啥都做得好,啥都能做到极致,太霸道了!”孔立伟叹气,很快又兴致勃勃道:“回头我也要向他请教请教,天才是如何练成的。”
“天才,那自然是天生的,练都练得成的,那就不叫天才,叫天道酬勤。”孔国栋给他翻了个白眼,“你笨点没得关系,师父不嫌弃你,但你要是又笨又懒,老子真想给你一耳屎!”
“师父,这么多师兄弟在场,你也要给我点面子嘛。”孔立伟苦着脸道。
孔国栋道:“那回去再铲你嘛。”
众人纷纷笑了,边吃边聊,除了交流厨艺之外,还聊了一些近来发生的趣事。
同行交流,素来如此。
技术交流只能讲上半场,一般下半场讲的都是行业八卦。
谁没来就聊谁。
聊的那叫一个开心。
热菜上完,肖磊和郑强加了个板凳,直接和师兄弟们挤一桌吃饭。
众人对着二人自然又是一顿夸夸。
这两年嘉州很多乡厨的水平,都不过关,能把菜蒸好端上桌,就敢出来当乡厨,拖着蒸笼到处揽活。
手艺不行,就把价格降低点,还是有人请。
今天肖磊和郑强做的九大碗,配上周砚做的卤肉,绝对属于嘉州第一档的坝坝宴。
乐明饭店和飞燕酒楼的包席可能更高端,但同样的价格,肯定做不出让那么多宾客称赞连连的这桌菜。
坝坝宴除了方便宾客来吃席之外,性价比也是非常重要的指标。
吃完席,周砚原本是打算跟赵嬢嬢他们去看川剧的,结果半道上被孔立伟一众师兄给拖走了,聊了一下午的‘天才是怎么炼成的’。
好在周砚最近有在读《钢铁是怎么炼成的》,分享的经验颇为扎实可靠,‘勤学苦练’贯穿演讲,让一众师兄和师叔伯听得连连点头。
“小周,回头有空就来基地给学员们讲讲课,分享一些心得嘛。特别是一些新学员和学徒,就需要你这样的同龄人给他们一点信心和刺激。”孔庆峰拉着周砚说道。
“要得,下次一定来。”周砚笑着点头,至于下次是哪一次,那就下次再说吧。
他能讲什么呢?
毕竟他走的是邪道,个人经验实在难以启齿。
许运良聊
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