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第105章 厂门口的小饭店,我可见过太多了

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口而出的夸赞,那点迟疑立马消失了。

一些口味偏重,本就喜欢吃爆火炒菜的客人,纷纷开始点单。

火爆猪肝迎来了点单的小高峰。

当然,这菜挑人,不像蒜苗回锅肉那样人见人爱。

哪怕别人夸赞的再美味,喜欢的人甘之如饴,不喜欢的人你说的天花乱坠他们也绝对不会尝试。

不过,只要是原本就喜欢的客人,基本都认定了这是他们吃过最美味的火爆猪肝。

“周砚,你的火爆猪肝炒的太好了,是我吃过最好的。”赵东吃完,还不忘来厨房门口夸赞周砚两句。

今天这份火爆猪肝,真是炒到他的心坎上了。

“要得,赵主任下回再来吃嘛。”周砚笑着应道。

他就喜欢这种长嘴的客人,几句真实评价,就能省却他许多推广新菜的烦恼。

毕竟火爆猪肝不可能炒了给客人们试吃,这菜得趁热,但凡在桌上多放会,口感都会变差一些。

今天上新两道菜,卤猪蹄和火爆猪肝,都得到了客人们的一致好评。

火爆猪肝卖了十一份,还剩下九份,晚上卖完应该不成问题。

卤猪蹄就更别说了,刚推出就被秒光。

一块二一个的价格,属于心动价。

今天中午有十二位客人预定卤猪蹄,已经在赵嬢嬢那里登记。

“卤猪蹄卖的太好了,还有好多工人想吃呢,以后咱们可以多拿一些,多卖一些。”赵嬢嬢拿着她的小本子,上边画了两个正,另外还有两笔,笑容完全藏不住。

“卤猪蹄属于低频消费,刚推出来有新鲜感,又有沫沫吃播带货,而且价格低于他们的预期,我们的供应量不足,所以出现了爆单的情况,这种情况一般是不可持续的。”周砚笑着道:“这个星期我们先保持预定制度,先有个基本的数,等每天销售的量稳定下来了,就不用再弄预定了。”

赵嬢嬢认真想了一会,还是没想明白周砚说的吃播、爆单是什么意思,索性也就不问了,反正周砚脑子灵活,店里的事情他说了算。

……

“老黄,你还有什么花样要拿出来啊?嘉州我一年来十八回,都成我第二故乡了,苏稽我也来多少回了,有啥好吃的我这个美食杂志的副主编不比你清楚?”一个身材微胖的中年男人骑着车与黄琛并行,圆脸上挂着几分得意的笑:

“你看牛华的麻辣烫,西坝的豆腐宴,罗城的牛肉,木城的甜皮鸭,拿出来说都是


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