工包料按开的菜单和当天菜价另算。
桌上其他人根本没在意他们三个在说什么,忙碌了一个早上本就饥肠辘辘,面对这一大桌子的好菜,吃的可香了。
“吃饭吃饭,我饿了。”周砚拿起筷子,眼疾手快的夹起碗里剩下的最后一块咸烧白。
嬢嬢不语,只是一味吃肉。
咸烧白可真抢手!
瞧见最后一块肉被周砚夹走,众人都看了他一眼,不知多少人心头叹了口气。
厚切的三线肉,被酱汁腌制染成了琥珀色,下边垫着盐菜,蒸的十分软烂,夹起来颤颤巍巍。
筷子一夹就陷了进去,肉汁溢出油汪汪的。
【一块相当不错的咸烧白】
不敢有多余的动作,周砚直接把肉喂嘴里。
一口下去,感觉灵魂都跟着颤了颤。
肥肉已经蒸的十分软烂,入口一抿就化了。
瘦肉烂而不柴,吸满了酱汁和盐菜的特殊香气,味道醇香,咸鲜回甜。
好吃!
周砚觉得这是他吃过最好吃的咸烧白,后世探店吃过的那些,跟这一比差点意思。
这猪肉太好了!
自家养的土猪,取最好的三线肉,然后用土灶蒸出来。
当然,最重要的还是肖师傅精湛的厨艺,恰到好处的火候,完美的调味。
还好他下手及时,夹到了最后一块咸烧白。
这菜得学啊!
周砚目光一扫,盯上了旁边那份甜烧白,碗里的糯米饭已经被吃了一半,也剩下了最后一块肉。
可惜没等周砚出手,郑师已经捷足先登,在几位嬢嬢伸筷子之前夹走,直接喂到嘴里,眼睛一亮,细细品味一番后,看着肖磊道:“师叔,你这甜烧白比我师父做的还好吃!能不能教教我啊?”
没抢到肉的周砚翻了个白眼,好个欺师灭祖的逆徒,下次见了许师伯,一定把这段原封不动的说给他听!
他师父做的蒸菜确实一绝,鉴定给出的评价,都在不错以上,发挥之稳定,令人惊叹。
周砚一边吃,一边在心里感慨,大部分人认为川菜突只有一个辣字,其实是一种偏见。
火锅不能代表川菜啊喂!
今天这八道蒸菜,只有粉蒸肉和东坡肘子是带辣味的,其他六道菜甚至没有辣味,突出一个鲜字。
就说粉蒸肉吧,腌制过的五花肉裹上米粉,蒸到软烂出油,口感软糯,味道由表及里,别
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