周逸尘先去生炉子,熟练地用火钳夹起煤块,点燃引火的刨花。
江小满则打开电灯,屋里顿时亮堂起来。
她把今天买的白菜和豆腐拿出来,放在盆里洗。
炉火很快就旺了起来,屋子里渐渐有了暖意。
江小满洗好了菜,凑到炉子边烤手,眼睛却一直盯着周逸尘的背影。
他正在案板上切肉,刀工又快又稳,肉片切得薄厚均匀。
他手腕一抖,案板上的肉片就像有了生命一样,整整齐齐地滑入盘中。
那是家里剩下的一条腊肉,一直没舍得吃。
今天这事,值得开开荤。
江小满把手烤暖和了,就过来帮忙,把洗好的酸菜攥干水分。
“我来切吧?”她看着周逸尘说道。
“不用,你把豆腐切成块就行。”周逸尘把另一把小刀递给她。
江小满“哦”了一声,接过刀,学着他的样子,把豆腐在手心上划拉几下,切成大小均匀的方块。
周逸尘瞥了一眼,没说话。
她这刀工,也就是勉强能切开的水平。
不过他也不在意,两个人在一起过日子,不就是这样么。
他热锅,把切成薄片的腊肉下到锅里。
“滋啦——”
一股油脂的香气,瞬间就在这间不大的小屋里弥漫开来。
江小满深深地吸了一口气,脸上全是满足。
“真香啊。”
腊肉里的油被慢慢煸炒出来,肉片变得金黄透明,边缘微微卷起。
周逸尘用锅铲把腊肉拨到一边,把酸菜倒进锅里,就着腊肉的油,来回翻炒。
酸菜独有的那种酸爽味道,混着肉香,直往鼻子里钻。
加水,下豆腐,盖上锅盖。
简单的家常菜,在他的手里,却好像成了一场有条不紊的表演。
江小满就托着下巴,蹲在炉子边,看着锅里咕嘟咕嘟地冒着热气,也看着他。
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