杞,刚晒干没几日,赵大夫特意送了些来济生堂,说是让我们试试水,看看客人喜不喜欢。”
左石青结合自家画铺的经营经验,继续说道:“依我看,这乌梅和山楂,得提前分成一份一份的小份,客人需要多少就按分量取用。”
似左家的画铺,只有那些懂行的老主顾,才会直接买矿料自己研磨。
大多数客人买的都是现成的颜料,纸笔也多是让伙计根据他们的需求推荐。
这里头的门道,可不比医馆少。
很多时候,你都不知道不懂行的顾客会造成多严重的后果。
这一点上,画铺还是比医馆强些。
药乱吃会死人,乱画顶多就是费钱加伤眼罢了。
谢静徽听了,却有些不服气,挑眉道:“照你这么说,事事都要准备齐全,那我是不是还得把山药、鸡肉、梨子都备齐了?毕竟枸杞山药鸡汤、乌梅山楂雪梨汤,缺了这些可做不成。可我们济生堂是医馆,又不是肉菜铺子,哪能什么都备着!”
朱淑顺一直在旁边安静地听着,此刻终于明白左石青的意思,笑着打圆场,“静徽,他说的不是要我们备齐食材,而是说乌梅和山楂的配比。你看,乌梅的酸味更醇厚深沉,山楂的酸甜味则更活泼明亮。若是乌梅放得多,煮出来的汤酸味厚重,带着淡淡的烟熏味,回甘悠长;若是山楂放得多,就是酸中带甜,甜味更明显,喝着更爽口。”
左石青立刻附和,“淑顺说得对!好在乌梅和山楂的价格相差不多,客人选择时,完全可以依着自己的口味来,不用因为价格高低而犹豫。”
若是一贵一贱,说不定有些客人就舍不得多放贵的,反而影响口感。
不过分成小份,确实会增加药童的工作量,也不利于客人根据自己的口味调节配比。
谢静徽见两人都这么说,也不再坚持,点头道:“往后会和他们说清楚的。”
最简单的做法就是1:1,爱喝酸的就多放乌梅,爱喝甜的就多放山楂。
几人正说着,孙无咎已经带着家丁走到了柜台前。
他刚才在后面,隐约听见左石青直呼朱淑顺的名字,又听他们谈论的都是枸杞、乌梅这些药材。
孙无咎本以为赵金业,结果走近了一瞧,全然不是那么一回事。
朱淑顺最先瞧见孙无咎,立刻收起脸上的笑意,正色道:“孙郎君。”
孙无咎点了点头,开门见山问道:“林娘子呢?我来取之前订好的药材。”
本章未完,请点击下一页继续阅读!