”微微弓起,像一张被拉满又骤然松弛的弓,那是深海高压骤失后,鱼鳔受损的本能反应。
“出水即死,果然名不虚传。”林宇低声呢喃。
他看着那尾刀鱼的变化,像在见证一场极速的告别。
原本亮得晃眼的银鳞,此刻正以肉眼可见的速度褪去光泽,从耀眼的亮银变成了温润的哑光银,脊背处甚至泛起了淡淡的青灰色。
那层薄薄的银脂,在甲板的灯光下不再闪烁,反而像是凝固了一般,紧紧裹着紧实的鱼肉。
这是渤海刀鱼的特性, 如果在海里,浑身亮如秘银。
一旦出了海,身体就会立刻暗淡下来,变成青灰色,也预示着它的生命走到了尽头 。
至于什么原因,林宇从来没有考究过。
身边的船员正忙着用冰铲往渔获上盖碎冰,王大春一边铲冰一边喊:“小宇,别看了!这鱼娇贵得很,赶紧冰起来,晚一秒肉质就差一分!”
林宇没有动,只是静静看着。
他想起***在海图上的批注:渤海刀鱼,冷水团独有,脂丰肉嫩,唯出水易败,需极速锁鲜。
他终于明白,为什么这种鱼在市场上能卖到天价。
这份鲜美,是用极致的脆弱换来的。
在深海里,它们是成群结队的银色利刃,在洋流里穿梭自如;可一旦离开那片冰冷的水域,连呼吸都成了奢望。
“船长,这尾鱼要不要扔回渔获里?”一名年轻船员走过来,手里拿着一个标着“样品”的冰盒。
林宇回过神,摇了摇头:“不用,把它放进样品盒里,单独冷藏。”
他顿了顿,补充道,“这是我们第一网里最大的一尾刀鱼,留着做个纪念,也让岸上的乡亲们看看,咱们渤海外海的刀鱼,到底长什么样。”
船员应声照做,小心翼翼地将那尾已经停止呼吸的刀鱼放进冰盒,铺满碎冰,锁好盖子。
林宇站起身,拍了拍手上的冰屑,目光扫过整个甲板。
此刻,甲板上已经堆起了三座银色的小山,成千上万尾渤海刀鱼躺在冰面上,虽然都已失去了生命,但那密密麻麻的银鳞,依旧在灯光下泛着璀璨的光芒。
高眼鲽被压在刀鱼堆的底层,褐色的斑纹与银色形成了鲜明的对比;几条条纹斑竹鲨被船员们用绳子轻轻拴住,放在一旁的大水箱里,它们是少数能离水存活一段时间的鱼种,此刻正安静地摆动着尾鳍,眼神温顺。
“各船注意!”
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