勉与汗水不会辜负,经过这段时日的苦练,区区烤冷面,她已能信手拈来。
吴铭取出洗净的生姜,切碎后挤出姜汁。
姜撞奶的姜汁一定得现做现榨,一旦久置,其中的姜蛋白酶便会失效,成菜将大打折扣。
要挤六份姜汁,须费点工夫,好在这是一道甜品,最后才上。
一边烹制一边听内侍闲聊。
陈俊问起耽搁许久的缘故,李宪叹声道:“说来也巧,恰逢欧阳学士在殿内面陈奏对……”
真是巧合吗?
吴铭回想起数日前,醉翁家的仆役到店取食时,特意问明了今日摆摊的时辰。
他怎么觉得,醉翁是存心蹭饭呢?
不多时,浓郁的香气便随热气四溢飘散。
在场的内侍齐齐深呼吸,目光尽皆落在逐渐成型的菜肴上,挪不开眼——紧盯烹制的过程本也是他们的职责所在。
一众禁卫虽仍昂首挺胸,目不斜视,喉头却接连滚动,使劲绷住表情。
蛋烘糕率先出锅,第一份先由两位司膳尝验。
适才已然尝验过各色馅料,此刻原本只须尝验蛋皮即可。
何双双却将二人视作食客,不仅蛋皮做了两份,出锅之际不忘出言相询:“二位中使要哪种馅料?”
陈俊与其同僚一怔,随即大喜过望,各要了一种最喜欢的馅料。
何双双麻利地舀起馅料,铺于蛋皮上,将蛋烘糕铲起,利落地对折成扇形,以小块的油纸裹住底部,递给二人。
二人接过,新鲜出锅的蛋烘糕颇有些烫手,所幸天寒,换几次手便即适应。
呼呼吹两口凉气,张嘴咬下。
当一个人由衷感到幸福愉悦时,是无法管理表情的,而品尝美食恰恰最易产生幸福感,反之,若是口腹之欲得不到满足,菜肴极其难吃,只怕要气恼一整天。
陈俊细嚼慢咽,满面沉醉之色,甚至忍不住发出一声喟叹。
李宪等一众内侍、禁卫看在眼里,馋在心头。
比吃不着更难受的,是旁人吃得津津有味,自己却只能干瞪眼。
若是在宫外,李宪定要买两个蛋烘糕,大快朵颐。只可惜,身在宫内的他并无尝膳的资格,更不敢当着众人的面,抢在官家和张供奉之前品尝美味。
心里打定主意,下回再往吴记,定要将今日错过的吃回来!
何双双接着为三位主客烹制蛋烘糕。
与此同时,谢清
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