自己,扭头看去,正对上刘掌柜的双眼。
刘保衡面不改色,随口问:“吴掌柜以为如何?”
吴铭下意识竖起大拇指:“滋味甚美,无需多言!”
刘保衡看得一愣一愣的,也伸出大拇指瞅了瞅,不知何意。
吴铭不以为意,接着品尝五香糕和广寒糕。
这是两款极其传统的中式糕点,即蒸糕。
不同于西式糕点以小麦粉做坯,辅以鸡蛋、牛奶、黄油、芝士、酵母等配料,传统的中式糕点大多使用糯米粉和粘米粉,也有用面粉、黄米粉的,做成坯子,隔水蒸熟即可。
五香糕便是以糯米粉和粘米粉制成,出乎吴铭的意料,这五香指的并非五种香味,而是五种药材,以甜味打底,暗合古人药食同源的理念。
广寒糕,听这名字就知道,是中秋的节日美食,一口咬下,桂花芳香溢满唇齿。
这种传统的蒸糕最大的不足便在于口感比较干硬,质地也比较粗糙,因此在现代已不多见,即便是号称传统的各种老字号,也都融合了西式技法,对传统进行了改良。
取人之长,补己之短,理应如此。
吴铭虽非白案出身,做些简单的烘焙甜品还是没问题的,以后有机会,倒是可以让宋人尝尝现代的糕点。
五人分食殆尽,只是垫垫肚子,离吃饱差得远,待会儿逛街时,还要尝尝别家的美食。
过不多时,忽然听见一声喊:“吴掌柜!”
张关索四人自熙攘的人群中挤出,快步而至。
话分两头。
却说李宪携糖龙而归,奉至御前,立时引得满座瞩目。
在场唯有赵宗实见过糖龙,余者包括欧阳修在内,皆是初见,乍看之下,只道是金玉所琢,心下不免疑惑:命汝采买吃食,何以携回饰物?
连赵祯也大惑不解:“此为何物?”
归来的路上,李宪已经打好腹稿,这时便从容作答:
“回陛下,此乃金龙。”
“吴记生意红火,小的赶到时,诸色佳肴皆已售罄,无从购得。幸而吴掌柜身负奇技,当即以糖汁作墨,挥勺成画,绘就此金龙,进献御前。”
“吴掌柜谨代表京中食行,一愿陛下圣体康泰,福泽绵长;二祝我大宋国运昌隆,万世太平;三颂陛下仁德广布,使黎庶得享盛世丰年……”
本是凑数之作,到他嘴里,竟成了万民敬献的祥瑞之物。
赵祯闻言大悦,同时
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