月份未必能赶得及。”
李哲看着她略显焦虑的样子,安慰道:“时间不用卡得太死,咱们按部就班地准备就行,越着急,越容易出错。”
谭静雅点点头,顺着李哲的话说道:“我觉得新店的装修风格可以按照蜀香居现在的风格来,这样既能保持品牌辨识度,咱们也有装修的经验。
不过新店的面积比蜀香居大了一倍多,相应的装修花费、设备采购以及人工成本,估计也得增加一倍左右。”
李哲却有不同的想法,他说道:“新店面积更大,而且位于西单这种更繁华的商圈,我想把装修档次再提高一些,这样才能更好地吸引顾客。
装修队也得重新找,找一家更专业、经验更丰富的团队来做。”
之前蜀香居装修的时候,李哲是从老家找的人,当时主要是图省钱。但这次要装出更高档的效果,还是得请专业的施工队,这样质量和速度才能有保障。
谭静雅听后,立刻问道:“那你有合适的装修队人选了吗?要不要我帮着打听打听?”
“暂时不用。我已经联系了一家装修超市的施工队,现在正在和他们初步接触。如果他们的方案和报价合适,装修质量也能达到我的要求,到时候就把新餐厅的装修工作一并交给他们来做。”李哲说道。
谭静雅又想到人员问题,说道:“新店规模大,至少需要六七名厨师才能满足运营需求,我提前去打听、物色合适的人选,多挖几个川菜好师傅。”
“成,那咱们就分头准备。”李哲点点头,“你负责找厨师,我负责装修和餐厅手续。”
谭静雅想了想,又说道:“蜀香居这段时间的盈利,咱们先不分了吧,直接投入新店。不过……”谭静雅犹豫了一下,“我估计蜀香居的盈利,可能不够新店的投资。”
“剩下的钱我先垫上。”李哲拍了拍她的手,“等新店盈利了,你再慢慢还我。”
“谢谢。”谭静雅心里一暖,搂住他的胳膊。
李哲顺势搂住她的腰,笑着说:“谢可不能光用嘴说,得有实际行动才行。”他的手慢慢往下移,拍了拍丰腴的臀……
谭静雅的脸瞬间红了,娇嗔道:“讨厌,先吃饭,菜都要凉了。”
两人边吃边聊,从新店的菜品规划聊到服务流程,从营业时间聊到员工培训,不知不觉就到了深夜。
晚饭过后,两人都带着几分酒意,一起去了浴室。
水汽氤氲中,暧昧升温,从浴室到床上,折腾
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