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第332章 雷总的传统艺能(6k求订~)

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》这款节目中的“地狱”,应该是里面主厨评审“戈登拉姆齐”的地狱。

但李秋雯就截然不同了。

单单是从从刀工上来看,就能看出来李秋雯在厨艺上的造诣非常的高,备菜的过程里,程心语让楼下的生鲜店送了一条鱼上来,本该是很难处理的鱼肉,在李秋雯手里却格外的轻易。

鱼皮被轻易的片下来,然后鱼肉被切成块裹上粉,放进锅里炸了一遍后,金黄的鱼块转瞬成型。

最后再用红烧的方式为鱼肉裹上一层酱汁,最后摆上一点好看的绿叶菜,一道菜就这么成了。

李秋雯做了四菜一汤,除去备菜的时间,全程没超过一个小时。

不怕热气流失的先出锅,刚出锅才好吃的菜放在后面。

汤则是一早就炖上的。

等程心语帮着把菜都端上桌后,程心语都震惊了:“天呐!!秋雯你真是太厉害啊。竟然这么短的时间里就做出了这么多的菜,而且你做菜好快也好厉害啊。”

吕尧跟着夸赞道:“确实很厉害啊,看你做菜就让我想起以前看过的一部电影,叫《饮食男女》,你们看过吗?前面看那个老头做菜的过程就非常的赏心悦目。”

当然。

那里面也有剪辑的功劳。

剪辑把那位大厨做菜的过程剪辑的非常有节奏感,非常的赏心悦目,但再好的剪辑,没有大厨那精湛的厨艺和刀工加持,也会没有灵魂。

吕尧在桌边尝了一口鱼块。

裹在鱼块上的酱汁还没有把鱼块外面那层炸出来的酥皮泡软,所以这个鱼块刚入口先是咸香和鲜味四溢的味道,跟着是酥脆的酥皮,跟着里面鲜嫩嫩滑的鱼肉破壳而出,和鱼块外面的酱汁混合。

甚至因为鱼块大小非常的适中,以至于鱼块本身的鲜嫩和鲜美跟酱汁混合后,味道非常的适中且棒。

这变化丰富的口感和味道层次,吃起来就非常的棒。

吕尧竖起大拇指,对李秋雯的厨艺大力夸赞起来:“很棒啊!超级棒啊!”

李秋雯笑道:“这是我用葱烧海参的做法做的,口感上葱烧海参比,要更复杂多变一些,其实鱼肉可以稍微腌制一下的,但是怕老板你饿着。”

吕尧放下筷子:“已经超级棒了。”

他想了想说道:“既然你有这个能力,那本来想让你沉淀更多时间的计划,就可以稍微改变一下了。”

“我的计划是这样的,给你重新起一个号,你先通过营造自己做


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