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2001年1月，粗茶淡饭餐饮公司在潭州成立粗茶淡饭集团，变更注册资本金2亿元，下辖粗茶淡饭餐饮公司、粗茶淡饭酒店管理公司、粗茶淡饭旅游公司和粗茶淡饭广告公司。
粗茶淡饭集团总资产3.57亿元，净资产2.85亿元，总股本6740万股，每股净资产4.23元。
淘宝控股公司持有粗茶淡饭集团5931万股，占股88%，管理层（包括亲戚）和普通员工持股809万股，占股12%。
孙健担任粗茶淡饭集团董事长兼法人，彭光骏担任总裁，彭光芬担任副总裁兼任粗茶淡饭餐饮公司总经理，彭光清担任副总裁兼任粗茶淡饭酒店管理公司总经理，孙景昌担任副总裁兼任粗茶淡饭旅游公司总经理，孙章莲担任副总裁兼任粗茶淡饭广告公司总经理。
从此，羽毛丰满、人才济济的粗茶淡饭集团四处出击，进入门店快速扩张、资产快速增值的轨道。
有新顺圆广场和大型新顺圆花园落成，就有粗茶淡饭酒店开业。
京城粗茶淡饭酒店（总店）于2001年11月正式营业，占地面积6000平米，由粗茶淡饭集团投资3.2亿元，由顺圆地产设计院设计，顺圆地产（京城）集团建设，主楼18层，建有地下停车场，建筑总面积平米，1-6层（包括裙楼）经营餐馆，7-18层经营酒店和办公用房，京城粗茶淡饭酒店管理公司、京城粗茶淡饭旅游公司和京城粗茶淡饭广告公司也在内办公。
如今，在湘省、江城、鹏城、沪海、京城、羊城、鹏城、金陵、庐州、杭城、姑苏、开城、长安、蓉城、山城等地拥有43家连锁酒店，成为国内最大的连锁酒店，味美价廉，服务周到，顾客如云，婚宴要提前预定。
截止2004年末，粗茶淡饭集团总资产47.65亿元，净资产28.52亿元，总股本9.68亿股，员工6500余人；2004年营业总收入56.25亿元，净利润12.95亿元，每股收益1.38元，每股净资产2.95元。
淘宝控股公司持股8.712亿股，占股90%；管理层（包括亲戚）和普通员工持股9680万股，占股10%。
孙董事长已经在年初的股东大会提出，今年不分红，公司下半年到鹏城上市融资。
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2月9日，天气晴朗，冷风嗖嗖。
“中国队加油！”
……
国人沉浸在鸡年春节走亲访友的喜庆
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