“惭愧，惭愧，本家在香山开基已有三代，托祖宗泽仁，如今在香山也算有了一片小小的家业。也想为子孙留下些万世的家业。”
陈五仁说的话自然是胡编的，但是他说得时候的情感却是真得。曾几何时，他也曾经梦想过自己是那个“为子孙创基业”的人。
只是后来的社会现实让他的家破人亡，别说“为子孙”了，连他自己都差点没命。几乎“断子绝孙”，最后走上了另外一条截然不同的道路。
虽说走上了“为元老院和人民服务”的道路，但是骨子里，他依然眷恋着过去，所以这番话说出来堪称是情真意切。
关有德不知道其中内里，听他一番话，便引为同类，很是亲近。大为赞叹：
“有您这位老爷主持，想必香山陈家必能开枝散叶，绵延长远。”
有了好感，介绍起来便唯恐不详尽。
南海、顺德、香山等县，靠近珠江水畔的地方大多有堤围环绕抗涝。堤围主要倚靠地势较高的山丘筑造，早期的农业便在围内的高地开展，而围内仍有大片水域保留。明清以来的开发趋势是在围内逐步排出积水，开辟农田。由于地势低洼，内涝严重，普通的稻田收成不佳，因此挑基成塘既能利用水源，又可垒高土地种植农作物，有利于解决围内低地的围垦问题，是地主颇为乐意的选择。
关有德所谓“挑基”又称为“凿筑”，是开辟桑基鱼塘最核心的步骤，将低洼稻田挖深的部分成为“塘”，挖出的泥土垒砌成明显高于地面的“基”。基面离水高约三尺，每亩地须用八九十工至一百工，方可筑成，费银十一二两。
这种颇具现代有机农业色彩的经营模式，虽然筑成之后获利不菲，但是工费浩大，非有力之家不能为之。若是家主不能亲身经营，也不能发挥出大的作用。所以从问世起，便有了农业资本经营的色彩。不但需要大量的金钱投入，更需要经营者的悉心管理，还需要摸索学习农业生产和养殖的技术，这远不是佃户、小生产者和租佃地主能问津的经营模式。
元老院对桑基鱼塘特别上心并不仅仅限于农林水产省，也是政务院非常感兴趣的一项工作。隐隐约约有“政治任务”的意思。专门派出元老去参观推广，也包含了想以此模式来培养新的“农场主”－－毕竟本时空的广东还很空旷，就算是珠三角也有大片可开发的地区。正适合这样的精耕细作型的小型农庄生产。
张枭并不知道元老院有这么多复杂的考量，他唯一理解的就是推广这些技术有利于农业发展
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