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第二卷七十七章 高厨不沾锅

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“周师傅,你看这孩子,又说胡话了......”

张程有些担心地望着女儿,女儿一定是因为长期营养不良出现了幻觉,不然怎么会说出这样的胡话呢?

听到父亲这样说自己,小娟儿低下了头,刚才兴高采烈的样子顿时不见了。

“娟儿爸爸您这样说可就不对了,童话里都说了,小布偶到了晚上就会活过来的,它们会在美丽的晚上和小主人一起玩耍,却不会搭理大人。”

周州笑道:“小娟儿,大哥哥说得对不对?”

“对啊对啊,大哥哥是好人,只有大哥哥相信娟儿说的话。”

小娟儿再次抬起头,喜悦挂满了小脸儿,那双原本无精打采的眼睛都好像在发光。

“哎......”

张程摇摇头,他很感谢周州对女儿的安慰,可是这又有什么用呢,要是光凭安慰就能治好女儿的厌食症,医师们早就做到了。

周州笑着看了一眼张程,忽然道:“好香啊,小娟儿,你闻到香气了吗?”

“嗯......”

虽然对所谓的食物香气没什么感觉,小娟儿还是顺从地点了点头,勉强露出笑容:“好香......”

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号称‘食神’的香江才子蔡岚曾经说过,如果他有能力让一道美食彻底消失,他一定会选择火锅。

而且这个说法还得到了很多厨师的赞同。

火锅是什么玩意儿?就是各种不同底料的乱炖呗,各种味道乱七八糟混合在一起,好吃不好吃全凭运气,而且还不需要厨师。

不用讲究控火控味,炒功刀功成了摆设,雕刻摆盘完全无用武之地,规矩森严的后厨在火锅面前就啥也不是了,完全变成了一个配菜间。

要是饭店都改卖火锅了,厨师们还不得全部失业?什么特级厨师国家大师的,统统成了配菜的杂工?

所以在勤行中素有‘高厨不沾锅’的说法,这里的锅指的不是炒锅、蒸锅,说的就是火锅。

就连张周轩老爷子这种精通八大菜系、海纳百川的前辈厨师,也是看不上火锅的,南方的火锅尚且如此,就更别说北方的涮羊肉锅子了,这家伙甚至连锅底都不用,直接上清水,然后还得用羊肉硬生生把一锅水涮成羊肉汤,配菜除了粉丝就是冻豆腐,要是没有冻豆腐和韭菜花提味、没有堪称灵魂的糖蒜,这锅子还能吃?

大家都没想到,如此骄傲的怀安仁居然还精通火锅


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