是吃早饭。马超的勤务兵殷勤地捧来了朝食,马超抬眼一看,又是粟粥、也就是小米粥,叹了口气。
在东汉,主食仍然是粟,而非小麦。粟米不论蒸煮成饭还是成粥,口感都远不如大米。但粟米十分耐碱耐旱,在土地肥力低下的东汉,已经是产量最为可观的食粮了。而且粟远比小麦、稻米耐储存,如隋朝储存的粟,到了唐朝中期都还没吃完。再有就是粟,人能吃,马也能吃。由于凉州并不如羌中(亦即后世之河湟青海)都是草原,所以有时候草料会短缺;还有时战争旷日持久、战况激烈,又或者战马需要长途奔袭,十分消耗体力,热量远比草料高得多的粟也能维持战马的肥膘。不过,那时战马一匹,就能吃掉军士五六人的口粮。
马超在后世时是南方人,习惯吃米饭;即使大学到了北方就读,面食也可以接受。但唯独这粟,也就是小米,就很难接受了。汉承秦制,所以此时马超军中也和秦军一样,凡是担任高强度工作的,如斥候、流星马(亦即通讯兵、传令兵)等,或是正在训练、长途行军、与敌鏖战时,每人每日朝食可得三分之一斗,晚上可得半斗;而并非高强度任务的,如站岗、巡防、喂马等,一天可食三分之二斗粟。
马超食量大,每日食粟一斗半,而且执行每日三餐制。不过这时的军粮也并非是单纯的小米粥,而是在小米粥里加入切碎的野菜、豆类和肉类,并辅以酱菜、腌菜。马超的粥里,就是放入了白菜、芥菜、薇、大豆和猪肝以及羊肉,另外还有满满一豆的酱菜。对于马超来说,早餐吃这个也还行,但中饭和晚饭、每天三餐都吃这个就有些痛苦了。
接过来勤务兵递过来的碗筷,马超还是吃了起来。幸而他的勤务兵手艺还不错,酱菜也酱得可口,他吃起来没多少不悦。
不过,马超还是怀念后世的吃食,就说这粥里的大豆吧,西汉淮南王不是早就发明了豆腐了吗?怎么军中还是没有?要知道每日豆子吃多了,马超要憋着不放、保持三军统帅的威仪是很痛苦的。再说这粟,什么时候能换成小麦做成面条馒头?面条这时候倒是有,不过少;至于馒头,诸葛亮还没南征孟获呢,故而也没有;至于饺子,还要等宋朝皇帝弄璋之喜了;至于米饭,现在倒是有,不过要到长江流域了;至于炒菜,还要等到宋朝人民发明铁锅了。总而言之,后世的吃食大多数在东汉都没有。
虽然马超本人已经适应了东汉,但他的胃口还是停留在后世,这两者之间的撕裂就让马超很痛苦。不过马超看除了他这个穿越客之外,东汉人民们好像挺乐此不疲的
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