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正翻着,店员端着砂锅走过来,把干煸煲放在桌上。
砂锅里咕嘟咕嘟冒着热气,鸡肉和猪大肠被煸得微微焦黄,表面裹着一层油亮的酱汁,蒜头和干辣椒撒在上面,香味直往鼻子里钻。
“酒来了。”店员把一壶酒和一个二两的玻璃酒杯放在桌上,又转身回去。
吴风关掉论坛,把手机搁在桌上,给自己倒了一杯酒。
酒液深红,是桑葚泡出来的颜色,在灯光下泛着幽幽的光泽。
端起杯子抿了一口,这酒味醇厚,带着桑葚的甜香,入喉暖暖的,在胃里化开。
酒味道不错,应该是一泡的酒水,味比较浓。
喝着有甜味,喝着没啥事,但后劲估计不小。
他拿起筷子,夹了一块鸡肉。
鸡肉煸得恰到好处,外皮微微焦脆,里面的肉却还保持着鲜嫩,酱汁裹得均匀,蒜香和辣味渗进肉里,越嚼越香。
他又夹了一块猪大肠,大肠处理得很干净,煸得微微发干,咬下去带着一股韧劲,油脂在嘴里化开,却不腻。
他一边吃一边喝酒,时不时夹几块肉送进嘴里。
干煸煲越吃越香,鸡肉和大肠被煸得久了,酱汁收得更浓,裹在肉上,颜色更深,味道也更足。
吃了大半锅,刺鲍老鸭汤端上来了。
砂锅很大,汤面浮着一层金黄的油花,几块老鸭肉和刺鲍沉在碗底,汤色浓白,飘着淡淡的药材香。
他打了一碗汤,吹了吹,送到嘴边。
汤入口温热,带着鸭肉的鲜甜和刺鲍的醇厚,还有一股淡淡的药香,咽下去后喉咙里还留着暖意。
那股暖意顺着食道滑进胃里,把干煸煲带来的那点油腻感冲得干干净净。
他又喝了两碗汤,然后朝店员招招手:“打一盆米饭来。”
店员愣了一下,看了看他桌上还剩的半锅菜,又看了看他,点点头,转身去盛饭。
很快端着一盆米饭和一个小空碗过来,放在桌上。
吴风拿起碗,舀了半碗米饭,就着锅里的菜慢慢吃。
干煸煲里的鸡肉和大肠煸到现在,正是最香的时候。
酱汁收得浓稠,裹在肉上,每一口都带着浓郁的酱香和微微的辣意。
他夹一块肉,扒一口饭,吃得慢,却一口接一口不停。
米饭吃完,锅里的菜也见了底。
他又打了一碗老鸭汤,把汤也喝干净。
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