堆着几口笨重的铁鼎。
“那不就是锅？何须再打？”
“那可不一样。”徐斌摇着手指，神色认真，“那些太厚太沉，传热太慢，只能煮肉糜。我要的锅，得薄如蝉翼，热如烈火，方能锁住食材的鲜味，那叫‘炒’！”
林迟雪听得云里雾里，却莫名觉得此刻侃侃而谈的徐斌，身上有种说不出的自信光彩。
“老李头，猪肉给我！”
徐斌不再多言，接过老铁匠递来的肥肉，手中寒芒一闪，那把平日里用来切药的小刀此刻在他手中仿佛活了过来。
肥肉瞬间被剔下，切成薄如蝉翼的肉片。
“接下来看好了，我来打铁，你帮我拉风箱，使点劲儿！”
徐斌将那切好的肥肉片一股脑扔进炉膛。
油脂遇火，瞬间爆燃！
原本暗红的炉火仿佛被注入了灵魂，窜起半人高，火苗由红转白，一股炽热的高温瞬间席卷整个铁铺。
那火焰窜起的高度，连带着周围空气都扭曲了几分。
林迟雪被那扑面而来的热浪逼得眯起双眼，目光却死死锁住正赤膊挥汗的男人。她行军多年，见过无数铁匠营的炉火，却从未见过仅仅加了一块肥油，就能让炉温变得如此狂暴。
“夫君，这又是哪门子的道理？往火里扔肥肉，只是为了好看？”
徐斌手中铁钳死死夹住那块通红的铁胚，也不回头，声音在轰鸣的炉火声中显得格外笃定。
“娘子这就外行了。油脂助燃，能让炉温瞬间突破极限。温度越高，铁胚里的硫磷杂质才烧得越干净，烧得越透，这铁便越纯。”
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