的羊肉在芝麻酱碗里滚满酱料,然后送入口中。
羊肉的鲜嫩瞬间在舌尖化开,芝麻酱醇厚浓郁的香气加上香油的点缀、腐乳带来的微微咸鲜,完美地包裹住了羊肉的鲜美!
久违的味道!是属于记忆深处,能带来极大满足感的味道!
“嗯——!!!”赵德秀满足地眯起了眼睛,发出一声悠长的、极其享受的叹息,“就是这个味!嘿!真——地道儿!”
紧接着,他熟练的将蒜瓣,丢进嘴里,咔嚓咬下。
辛辣微冲的蒜味瞬间在口腔炸开,奇妙地中和了芝麻酱的香腻,反而将羊肉的鲜美进一步激发出来,形成了一种更加霸道、更令人上瘾的复合口感。
“啧,吃肉不吃蒜,香味少一半!”赵德秀摇头晃脑地赞叹,随即又有些遗憾,“可惜,要是能有糖蒜就更完美了......”
对于如何腌制糖蒜这种技术活,赵德秀还真不会。
美食当前,他也顾不上那点小遗憾了。
一筷子接着一筷子,薄薄的羊肉片在清汤中起落,蘸满香浓的芝麻酱,配上生蒜的辛辣,吃得他额头微微见汗,畅快淋漓。
很快,一盘羊肉见了底。
赵德秀意犹未尽,舔了舔嘴唇:“春儿,再来两盘羊肉!还有,这芝麻酱也多调一些,不够蘸了!”
......
当赵德秀终于心满意足地靠在椅背上,轻轻拍着微鼓的肚子时,他面前已经摆了七个空盘子。
整整七盘薄切羊肉,被他消灭得干干净净。
铜锅里的清汤,因为涮煮了这么多羊肉,也变成了鲜美的奶白色。
“舒坦......”赵德秀长长舒了口气,“这清汤涮肉,吃的就是个原汁原味和芝麻酱的香。下次可以试试用蘑菇和鸡汤来吊汤底,应该会更鲜。唉,要是能有辣椒,弄个红汤锅底,那才叫过瘾......”
他不由想起了麻辣火锅,口水又有点分泌,但知道这时代辣椒还在美洲呢,只能作罢。
一转头,他看到春儿站在一旁,眼睛时不时瞟向锅里剩下的汤和蘸料碗,小鼻子微微翕动,显然是被这前所未有的香气勾得馋虫大动。
赵德秀不由得笑出声。
春儿自小跟他一起长大,虽然现在稳重了许多,能帮他处理不少事情,但贪吃这个爱好,是从小到大都没变过的。
“春儿,”赵德秀笑着指了指铜锅和剩下的食材,“孤吃饱了,这些剩下的,还有调好的芝
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