滚一圈,再送到嘴里……”
她描述得太生动,客厅里响起一片整齐的、吞咽口水的声音。
连周瑶都忍不住舔了舔嘴唇:“行了行了,别说了,再说口水都流出来了!”
杨帆看着眼前这幅景象,笑了。
核心技术有了,市场方向有了,团队热情也有了。
万事俱备。
他站起身,走到周进身边,拍了拍那个神奇的设备箱:“周进,你这箱子里,有没有白板和笔?”
周进一愣,随即反应过来,嘿嘿一笑,还真就从箱子侧面的夹层里,抽出一块折叠的便携白板和几支马克笔。
“帆哥,你要的我都有!”
杨帆接过白板,在墙边展开,拿起笔。
他一站到白板前,整个人的气场就变了。
如果说刚才他还是个安静的倾听者,那现在,他就是运筹帷幄的决策者。
“好了,既然品类和主厨都定了,那我们就来捋一下具体的执行方案。”
他在白板上,首先画下了一个圈,写上“豆米火锅店”。
然后,他从这个圈引出了四条线。
“第一,供应链。”他指向第一条线,“咱们的菜摊,就是我们最核心的优势。每天最新鲜的蔬菜,直接从摊位送到饭店,成本最低,品质最好。”
“第二,人力链。”他又指向第二条线,看向几位母亲:
“小雨妈妈是咱们的技术核心,主厨。”
“我妈和三婶可以打下手,负责洗菜、备菜。这个可以提前培训,形成标准化的流程。”
“第三,客流链。”他顿了顿,在白板上画了一个大学城的简图:
“店的位置,必须选在大学城核心区,离咱们的菜摊不远,要保证学生步行十分钟内可以到达。这样才能最大化地吸引客流。”
“第四,物流链。”他最后看向杨浩:
“浩子,你现在每天给各个饭店送货,路线已经很熟了。”
“以后可以顺路,每天早上从批发市场拉完菜,先把饭店的菜送过去,再去菜摊,效率最高。”
四条线,四个环节,被杨帆清晰地串联起来,形成了一个完美的闭环。
一个以菜摊为基础,辐射饭店,由家人共同协作的商业模型,清晰地展现在了所有人面前。
大家看得目瞪口呆,心里对杨帆的佩服又上了一个新台阶。
这脑子,太清楚了!
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