那天晚上，几个人把每个角落翻出来。
地沟刷到发亮，冰柜里的食材重新编，连调料罐都换成新的标签。
忙到快十一点。
林晓累得直接坐在地上。
“这日子什么时候是个头。”
程意蹲下来，把她拉起来。
“等我们不用再提心吊胆的时候。”
“那得多久？”
她没有马上回答，只是看了一眼后厨。
“再撑一阵。”
抽检那天，检查组来得很突然。
上午十点刚开门，两个人进来亮证件。
灰外套男人站在不远处，看得清清楚楚。
张勇手心全是汗，程意把围裙系紧：“后厨在这边。”
她带着人进去。
冰柜打开，台面检查，油烟机拆开看。
每一步，她都站在旁边。
没有插话，也没有解释过多。
检查的人点点头。
“记录齐全。”
“卫生不错。”
临走前，其中一个人说了句：“不错，比预期好。”
门关上，张勇长出一口气。
林晓差点害怕的哭出来。
程意靠在墙边，闭了闭眼。
这关算过了……
下午，灰外套男人终于走进来，这次他坐下了。
“来份招牌鱼。”
张勇看了她一眼，她点头示意淡定：“正常做。”
菜端上去，他吃得很慢，吃完擦了擦嘴：“出餐确确实稳。”
程意站在收银台后。
“谢谢。”
他看着程意：“你准备得挺周全。”
“做生意，总得留条后路。”
他笑了一下：“你知道吗，镇南这块很多人来过。”
“最后都没撑住。”
她没有接话，而男人自顾自地说道：“不是味道问题，是心态。”
“怕事，怕被盯上，怕亏钱。”
他站起身：“你不怕？”
她看着他：“怕，但怕没用。”
两人对视几秒，他没有再多说转身走了。
那天晚上，她一个人站在店门口。
镇南商场的灯一层层亮着。
人流比开业那天少了些，但还算稳定。
老街那边稳住，镇南这边立住。
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