嘤嘤,妈你太好了。”
张桂英胳膊上起了一层鸡皮疙瘩,“去去去,干你的活去!”
随着时间推移。
几口锅咕嘟咕嘟冒着热气。
霸道的香味飘满了整个院子。
这香味张桂英跟赵秉和还有赵学义闻惯了,二毛和秤砣却是头一次,俩人盯着锅根本不敢说话,怕一开口哈喇子哗哗往下流。
张桂英用筷子戳了戳,肉熟了,但还没卤烂。
她捞了块肉出来。
教三个人拌猪头肉的细节,先切肉,再切洋葱,然后放调料和花生米,每种调料大概放多少,最后浇辣椒油,凉拌好之后再放荆芥。
每个过程,事无巨细地教他们。
“你们刚开始干,肯定生疏,不过你们有三个人,配合起来应该也差不多忙得过来,多干多练,速度就上来了。”
拌好肉又凉拌了两个素菜。
张桂英把锅盖上热气哈热的馒头分了分,“饿坏了吧,就着肉和菜赶紧吃,等会儿肉好了就得出摊,可就没时间吃饭了。”
俩人早就馋的不行了。
也没客气,边大口啃馒头边吃肉。
卤肉入口。
香的秤砣眼泪都要出来了,“好吃,太好吃了,这是我吃过的最好吃的卤肉。”
“这还没卤烂呢,烂了入味了更好吃。”
一个小时后。
张桂英让秤砣熄了火,掀开锅盖,加了老卤水卤出来的肉色泽更加金黄油亮,霸道的香味顺着鼻子直往肺里钻。
刚吃饱的二毛和秤砣又开始吞口水了。
怪不得叔叔阿姨能挣钱呢。
这么好吃的肉,不挣钱简直没天理。
卤好的猪头骨肉分离,几个人用筷子把骨头捞出来,就开始装桶称重。
三个人装了120斤的卤猪头肉,30斤的卤五花肉,张桂英对赵学义伸出手掌,“一斤肉0.5元的手工费,一共是75块,掏钱吧!”
“……”
赵学义抹了把脸,默默撤回了一个感动!
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