吧。厨房你用,食材在那边。两个半小时,四道菜,分量按四人准备。”
没有多余的话。冯承轩深吸一口气,打开工具箱——那是他攒钱买的一套日本手工厨刀,平时舍不得用。他走到食材区:一条活蹦乱跳的鲈鱼,一只光鸭,一块五花肉,几节藕,还有各种辅料。都是最普通的食材,考的就是化腐朽为神奇的功夫。
他先处理鲈鱼。去鳞、剔骨、取肉、切丝,动作行云流水。鱼骨熬汤,鱼肉用蛋清和淀粉上浆,准备做菊花鱼丝。陈皮鸭需要时间,他先焯水,再用十年新会陈皮、冰糖、生抽慢火焖煮。芋头扣肉讲究火候,五花肉煮到七成熟,切片,与芋头片相间码放,浇上南乳酱汁,上锅蒸。
厨房里只有刀与砧板的碰撞声,炉火的呼呼声,还有蒸汽升腾的嘶嘶声。三个老人坐在一旁的茶桌边,喝茶,低声交谈,偶尔瞥一眼这边。
窗外,雨后的天空露出一角青色。风还在刮,但已没了昨日的狂暴。
第十一节:转机
九月十七日晚,台风过境后的广州,满目疮痍。
白天鹅酒店终于送走了最后一批滞留旅客。林秀兰站在一片狼藉的大堂,看着员工们疲惫却依然在坚持打扫的身影,忽然有种虚脱感。三天两夜,她睡了不到八小时。
“林经理,”总经理走过来,递给她一杯热咖啡,“表现很好。集团刚才来电话,特别表扬了我们的应急处理。尤其是2306房客人的救助,家属写了感谢信。”
林秀兰接过咖啡,手有点抖:“应该的。”
“好好休息两天,”总经理顿了顿,“另外,有件事提前告诉你。上海外滩那边新开的旗舰店,缺一个客房总监。我推荐了你。”
上海。外滩。旗舰店。客房总监——那是比她现在职位高两级的岗位。
“我……”林秀兰一时语塞。
“考虑一下,”总经理拍拍她的肩,“你这样的能力,窝在广州可惜了。”
总经理走后,林秀兰走到落地窗前。外面,城市正在从风暴中苏醒,工人们在清理倒伏的树木,抢修线路。她看着玻璃上自己的倒影,忽然想起五年前刚来广州时,也是这样一个雨后的夜晚,她提着行李箱站在天河城的天桥上,对自己说:“一定要在这里站稳脚跟。”
现在,她站稳了,却又要离开了吗?
手机响起,是母亲:“兰兰,台风过了吗?你没事吧?那个公务员,我帮你约了下周末,这次一定要见见……”
“
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