辣和加准备好的香料,然后丢在一旁慢火煨炖,任由时间慢慢将美味催化。
整个过程行云流水,繁杂有序,一旁帮着洗菜的妃英理看得津津有味,感觉比看法庭辩论还有意思。
她感叹道:“你还真是干什么,就像什么。”
林染得意:“那是,就我这水平,哪天要是不当作家了,去五星级酒店当个大厨也绰绰有余了。”
这话妃英理倒是认可,他的厨艺确实远超寻常水准。
不过,她还是更喜欢眼前这个系着围裙、在烟火气里忙碌,一身文艺范却又充满生活气息的小男人。
趁着红烧肉在锅里咕嘟咕嘟地享受着温泉浴,林染开始处理剩下的五花肉,准备炒辣椒回锅肉。
这个简单,肉切好,青红椒、蒜瓣、豆豉香往锅里一放,直接大火快炒就行,讲究一个“锅气”,火要大,动作要快,才能炒出那股子香辣味。
一会的功夫,整个厨房就已经香气四溢,肉香、辣椒香、香料香混合在一起,勾得人食指大动。
望着哼着歌,手脚不停的忙碌着的小男人,妃英理镜片下的瞳孔有些恍神。
她脑海中浮现出一个念头:一个家,果然需要一个男主人方才能有家的气息。
孤阴不生,孤阳不长,阴阳本就相互依存、互为根本,缺一不可,这话听起来有点封建,但放在此刻,却意外的贴切。
回锅肉出锅,林染夹了一筷头尝尝。
大厨先尝,尝完还不忘又夹了一块肉,放到嘴边吹了吹,递到一旁:“来,尝尝。”
妃英理瞧着喂到嘴边的肉,筷头还沾着小男人的口水,却没有任何迟疑,很自然的红唇微张,连肉带筷子尖一起含了进去。
一切都那么自然,自然到两人都没觉得这分享同一双筷子、间接那啥的行为有什么问题。
林染问:“味道怎么样?”
妃英理在嘴中细嚼慢咽几口,点头:“很好。”
林染嘿嘿一笑:“那是,也不看看是谁做的!”
他把回锅肉盛到盘子里,然后就开始准备最后一道菜,清炒莴笋丝。
这道菜最简单,但要做得好吃,讲究一个“快”字,火要大,动作要快,才能保持莴笋的清脆口感和碧绿的色泽,否则就会变得软塌塌的,失去风味。
林染把洗净的莴笋切成均匀的细丝,又把蒜瓣切成末。
一切准备就绪,他却没有立刻开火,而是转头看向还倚在门边的妃英理
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