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第192章 思考

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  陈元来到柴火房,看到老奶奶提着铁锅,正在朝吊锅的铁钩上挂。

地面是四条石头铺成的,中间是柴火灰,在吊锅四周挂着腊肉,很多瘦肉被老鼠啃过了,露出雪白的肥肉,大夏天肥肉在滴油水。

陈元连忙冲过去接过铁锅,挂在吊锅钩上。

老奶奶慈祥的看着陈元,“乖孙子,跟奶奶去捉一只大公鸡。”

“好的奶奶。”

老奶奶从橱柜中拿起陶瓷碗,碗外有一朵大红梅花,她在里面加了一点清水和盐巴,搅拌后端着碗来到晒坝。

“乖孙子,你去捉最大的公鸡。”

陈元没有客气,捉住一只大公鸡,然后扯掉公鸡脖子上的鸡毛,把肉皮拉紧,奶奶要来帮忙,陈元把鸡脚踩在淘红薯的石缸边缘,嘿嘿笑道,“奶奶,不用帮忙,我一个人就能杀鸡。”

陈元一刀割在鸡脖子上,随着大公鸡挣扎,鲜血不停飚在地面碗中。

老奶奶坐在旁边板凳上,越看陈元越是喜欢。

“我乖孙子真厉害。”

陈元杀掉了鸡,随后倒开水用火钳夹着翻滚拔毛。

陈元又找来茅草在晒坝点燃,提着大公鸡烧掉公鸡身上的绒毛,这才开始对大公鸡开肠破肚,陈元动作行云流水,很快宰成块状,装在大碗中。

随后回到柴火房,在橱柜中找到一桶熬制好的蛋黄色凝固猪油,开始翻炒。

浓浓的鸡肉香味和猪肉香味扑鼻而来,陈元随后加了很多盐巴,还有生姜和花椒,鸡肉被炒得金黄一片,陈元拿起一小块咬在口中,这种原汁原味的鸡肉醇香在舌尖味蕾弥漫而开。

陈元加了半铁锅清水开始用大火煮沸,再把木材取出些许转为中火闷煮。

整个土房子中都弥漫着鸡肉香味。

奶奶端进来鸡肚子中的五脏六腑,鸡肠加了酒精和盐巴清洗,毫无臭味。

“乖孙子,泡菜坛子里面有辣椒和酸豆角,你炒来做下酒菜,奶奶去村上小卖部给你买酒喝。”

陈元点头道,“好的奶奶,你小心点。”

“嗯。”奶奶比过年还要开心。

鸡肉炖得差不多了,把它温在柴火边,奶奶没有牙齿,要炖得软糯才能吃。

陈元又开始用铁锅煮柴火饭,他把米煮得很软,倒掉米汤,大铁锅翻来翻去蒸,米香味飘入鼻尖。

陈元把柴火熄灭,留着通红火石关上柴火门。

因为奶奶还没回来,陈元得去看


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